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2018.10.02

うまさぎっしり新潟うんめぇ新潟麻婆麺(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「米粉でコク深く仕上げた味わい。新潟県産米粉使用」「新潟麻婆麺とは…雪国新潟が発祥のソウルフード。寒い季節に食べた人が身体の芯から温まるように、香辛料ととろみのついた餡で仕上げた麻婆スープ。」「ラーメン工房まるしん監修」「日本元祖スキー漢レルヒさん」「素材の写真はイメージです。」「私たちは、米粉の需要拡大に取り組むみにいがた発の『R10プロジェクト』を応援しています。小麦粉の 10%を米粉に置き換えました。RICE FLOUR 10% PROJECT」「本製品の売り上げの一部を『新潟県トキ保護募金』へ寄付いたします。新潟県トキ保護募金推進委員会」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂米粉食塩植物性たん白砂糖、スープはしょうゆ糖類植物油脂ポーク調味料みそ食塩粉末みそ香辛料動物油脂発酵調味料米粉チキンエキスポークエキス乳化油脂酵母エキスオニオンパウダー全卵粉、かやくは鶏・豚味付肉そぼろ豆腐ねぎ唐辛子/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工でん粉増粘多糖類) 炭酸カルシウム酒精香料カラメル色素重曹かんすいカロチノイド色素微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1 酸味料 (一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉ごまを含む)

熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けるとピリ辛のスープ、液体スープを入れるとピリ辛より少し下の辛味のある、味噌っぽいコクのあるスープ、中太麺がからんで、どこかさっぱりした感じの麻婆麺でした。
新潟県限定のはずなのですが…何故か近隣のスーパーで買うことができました…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

302

246

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

4.1

1.4

2.7