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2019.06.25

しょうゆ味/赤みそ/塩ラーメン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

しょうゆ味

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉でん粉植物油脂精製ラード食塩卵白、添付調味料は醤油食塩ポークエキス砂糖香辛料酵母エキス粉末野菜ねぎたん白加水分解物植物油/調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウムカラメル色素かんすい増粘多糖類酒精酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素(原材料の一部に乳成分を含む)

麺茹で 3分、粉末スープ調味液を入れてできあがり。
麺は白い中細麺、粉末スープは黒っぽく、醤油味っぽい味がするように思ったのですが、調味液も醤油ダレのような色で…結果、醤油が少し立った、少々甘みのあるスープになりました…この甘みはちょっと特徴的かもしれません…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

420

ナトリウム

2.2

0.7

1.5

食塩相当量

5.6

品目	g	品目	mg
たんぱく質	9.4	ビタミンB1	-
脂質	15.9	ビタミンB2	-
炭水化物	59.7	カルシウム	240

(内容量 100g めん 87g)
必要なお湯の目安量 500ml/希望小売価格 111円
JANコード 4901990019521

しょうゆ味ラーメン(東洋水産)

赤みそ
「赤みそ風味のこってりスープ」「とんこつ仕立て」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂精製ラードでん粉食塩チキンエキス卵粉、添付調味料はみそ豚脂ポークエキス砂糖食塩香辛料チキンエキス野菜エキスゼラチン発酵調味料植物油魚介エキスたん白加水分解物ねぎこんぶエキス/調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム増粘多糖類カラメル色素かんすい酒精 pH調整剤酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素(原材料の一部に乳成分さばを含む)

意外なことに麺は黄色がかった細麺、粉末スープでとんこつベース、液体スープが味噌ダレでラードもこちらに入っていると思いますが、あまり多くはありません…結果、思ったよりもみそ味が薄めのスープになりました…ややねっとり感のあるので麺はもう少し太くても良さそう…と思いました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

464

ナトリウム

2.5

0.9

1.6

食塩相当量

6.4

品目	g	品目	mg
たんぱく質	12.4	ビタミンB1	-
脂質	21.1	ビタミンB2	-
炭水化物	56.1	カルシウム	175

(内容量 110g めん 80g)
必要なお湯の目安量 500ml/希望小売価格 111円
JANコード 4901990010306

赤みそラーメン(東洋水産)

塩
「すりごま付」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂精製ラードでん粉食塩植物性たん白卵白、添付調味料は食塩ごま粉末野菜たん白加水分解物砂糖香辛料ねぎチキンエキスポークエキス植物油/調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウムかんすい酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素香料 (原材料の一部に乳成分大豆ゼラチンを含む)

麺茹で 3分、粉末スープを入れ、すりごまを載せてできあがり。
麺は少しだけ太目でもちもちした感じ、スープは鶏と野菜、それに胡椒が利いたスープ、すりごまも利いて何となくサッポロ一番塩らーめんに似てるかな…と思いました…粉末野菜のおかげでしょうか…?

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

442

ナトリウム

2.4

1.0

1.4

食塩相当量

6.1