2021.04.27
カテゴリ： ラーメン
熱湯 5分、特製香味油を入れてできあがり。
熱湯を入れる前…カップの下 1/3 くらいに固まった麺…毎度ながらここのところのこの製造元のタテカップのノンフライ麺は戻り具合に不安…熱湯待ちの後、ふたを開けると見えるのはスープだけ…おそるおそろ麺を箸で持ち上げると…ダマになっているところも…これを持ち上げたりしながらほぐしてほぐして…なんとか啜れるくらいになりました…。できあがりはよくなっているので、今度はこの過程をなんとか…お願いします…。一方、スープはなんとなくトマトっぽい酸味と喉の奥に来る辛み…そんなベースに特製香味油…直接味わうと結構辛い…これでベースのしっかりした酸味と辛味が穏やかに利いた酸辣湯らしい味になります…私としてはもう少し酸味がスカッと利いてもいいかな…と思いました…。ちなみに、麺を持ち上げ持ち上げ、スムースに啜れるように準備しているうちに…スープにはとろみがでてきました…麺をほぐすことでとろみを出させる作戦なのでしょうか…?
ちなみに、 全とろ麻婆麺 はご紹介済です。
「三宝亭 酸辣湯麺と全とろ麻婆麺」「胡椒の香味 旨辛スープ」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 食塩 チキンエキス 植物油脂 大豆食物繊維) スープ(豚脂 食塩 小麦粉 でん粉 ポーク調味料 香辛料 植物油脂 粉末しょうゆ 糖類 チキン調味料 発酵調味料 酵母エキス たん白加水分解物) かやく(卵 チンゲン菜 味付しいたけ)/加工でん粉 調味料(アミノ酸等) 増粘時(加工でん粉 増粘多糖類) かんすい 酸味料 香料 炭酸Ca カラメル色素 カロチノイド色素 乳化剤 酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物 甘味料(スクラロース アセスルファムK) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦 卵 乳成分 ごま 大豆 鶏肉 豚肉 ゼラチンを含む)
(内容量 100g めん 70g)
必要なお湯の目安量 430ml/希望小売価格 212円
JANコード 490210526658
三宝亭東京ラボ 酸辣湯麺(ファミリーマート 日清食品)
熱湯を入れる前…カップの下 1/3 くらいに固まった麺…毎度ながらここのところのこの製造元のタテカップのノンフライ麺は戻り具合に不安…熱湯待ちの後、ふたを開けると見えるのはスープだけ…おそるおそろ麺を箸で持ち上げると…ダマになっているところも…これを持ち上げたりしながらほぐしてほぐして…なんとか啜れるくらいになりました…。できあがりはよくなっているので、今度はこの過程をなんとか…お願いします…。一方、スープはなんとなくトマトっぽい酸味と喉の奥に来る辛み…そんなベースに特製香味油…直接味わうと結構辛い…これでベースのしっかりした酸味と辛味が穏やかに利いた酸辣湯らしい味になります…私としてはもう少し酸味がスカッと利いてもいいかな…と思いました…。ちなみに、麺を持ち上げ持ち上げ、スムースに啜れるように準備しているうちに…スープにはとろみがでてきました…麺をほぐすことでとろみを出させる作戦なのでしょうか…?
ちなみに、 全とろ麻婆麺 はご紹介済です。
「三宝亭 酸辣湯麺と全とろ麻婆麺」「胡椒の香味 旨辛スープ」
| 辛さレベル | 5 | 4 | 3 | 2 | 1 |
品目
全体
めん
かやく
かやく
スープ
エネルギー
389
301
88
ナトリウム
-
食塩相当量
7.2
2.5
4.7
| 品目 | g | 品目 | mg |
|---|---|---|---|
|
たんぱく質
|
9.2 | ビタミンB1 | 0.37 |
|
脂質
|
10.0 | ビタミンB2 | 0.46 |
|
炭水化物
|
65.5 | カルシウム | 173 |
必要なお湯の目安量 430ml/希望小売価格 212円
JANコード 490210526658
三宝亭東京ラボ 酸辣湯麺(ファミリーマート 日清食品)
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