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2021.04.27

THE町中華やじ満監修ニラそば(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

熱湯 3分でできあがり。
「THE町中華」はシリーズものとなるようで、今年 2月の一寸亭監修もやしそばに続く第2弾…どうやってお店を選んでいるのか…元ネタは…? 例えば、町中華探索隊というサイトには両方のお店が掲載されていますが、どちらのお店もメニューが異なります。S&B食品は町中華シリーズを出していますが、その記事は町中華探検隊隊長を名乗る北尾トロ氏(町中華探検隊の HP での記載は隊員)が書かれています。町中華探索隊の活動は手広いようで、ぶらぶら町中華なるテレビ番組にも関与されているようで…この製品にはお店を選択した背景等はどうなのでしょうか…?
…でお味の方は…ベースに醤油、脂と胡椒が利いて…カキエキス調味料の名が原材料にあるように、オイスターソースを利かせた広東麺に胡椒を利かせた味…というと伝わりやすいように思います。
ラーメン発見伝によると、ラーメン以外にも多種多彩なメニューを提供する中華料理屋さんはスープに特徴を持たせられないという制約があるそうですが、そんな中で調味料や具材で工夫しているお店の努力が見えてくるようです…。

「創業 73年東京・豊洲市場のプロが愛する味わい」「やじ満(ま) 東京・豊洲市場で、食のプロに愛される創業 73年の老舗食堂。豚肉のうまみとスパイシーな醤油味スープが食欲をそそるニラそばは、市場で長年愛される人気メニュー。」

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

417

343

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.6

2.1

4.5