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2022.08.16

神奈川沖浪裏昆布醤油味/凱風快晴辛味噌味(北斎ラーメン)

カテゴリ：ラーメン

昆布醤油は…昆布系の味が濃く、脂とのバランスもよい醤油味…なかなかよいです…。一方の辛味噌は…豆板醤頼みでもなく、にんにくの利きもほどほど…これも…細麺だからでしょうか…粉っぽさがなく、比較的食べやすい仕上がりだと思います。
ちなみに…相州七里ヶ浜とんこつ味もあるのだそうです…。

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麺茹で 4分半、スープを入れてできあがり。
「HOKUSAI RAMEN」「低温ミスト熟成乾麺低温ミスト製法により、ゆでこごしなしの生めん本来の味を追求しました。」「すみだ北斎美術館蔵 "THE SUMIDA HOKUSAI MUSEUM"」「企画:株式会社リバーボンド、株式会社ジークス」

昆布醤油
麺茹で 4分半、スープを入れてできあがり。
「日高昆布・羅臼昆布エキスと、さらに煮干しエキスを加えたあっさり醤油ラーメン。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 卵白粉末食塩小麦たん白/かんすいクチナシ色素(一部に小麦卵を含む)) スープ(しょうゆ肉エキス食塩チキンブイヨン動物油脂昆布エキス砂糖混合異性化液糖煮干しエキス昆布粉末メンマパウダー香辛料/調味料(アミノ酸等) 酒精カラメル色素増粘剤(キサンタン) 酸化防止剤(ビタミンE) 酸味料香料(一部に大豆小麦豚肉鶏肉を含む）

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

354

ナトリウム

食塩相当量

7.3

品目	g	品目	mg
たんぱく質	14.1	ビタミンB1	-
脂質	4.0	ビタミンB2	-
炭水化物	72.9	カルシウム	-

(内容量 119g めん 80g)
必要なお湯の目安量 600ml/希望小売価格 250円

製造所 (株)八郎めん

凱風快晴辛味噌味
「仙台赤味噌を使用したコクのある赤味噌をベースに、豆板醤、香味野菜とねりごまを加えた辛味噌ラーメン。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 卵白粉末食塩小麦たん白/かんすいクチナシ色素(一部に小麦卵を含む) スープ(味噌たん白加水分解物食塩動物油脂豆板醤砂糖にんにくポークエキス植物油脂ポークエキスパウダーねりごましょうが香辛料/調味料(アミノ酸等) アルコールカラメル色素香料パプリカ色素香辛料抽出物酸化防止剤(ビタミンE)(一部に大豆豚肉ごま小麦を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

384

ナトリウム

食塩相当量

7.0