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2023.03.21

爆裂辛麺爆裂辛麺極太豚骨味噌ラーメン/極太魚介醤油まぜそば(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

爆裂辛麺はシリーズ化…デビューは極太激辛ラーメン韓国風極太大盛激辛焼そば、次いで、爆裂豚道と若干の系列分化して強ニンニク醤油ラーメン、さらに別系統の爆裂まぜ麺で極太濃厚台湾まぜそばを出して…ここに到達…。麺は…二郎的麺…かなり太めでわしわし…折れ曲がったまま…しっかりした辛さはレベル 5 ですね…激辛好きには…普通…といった印象…ではないでしょうか…? 辛さのベースは両者共通、味噌ラーメンには味噌粉末を混ぜ、まぜそばには魚粉を添付…という違い…でしょうか…。味噌ラーメンは粉末スープを溶く湯量を減らせばまぜそばになり、まぜそばは液体スープと粉末スープをお湯で溶けばラーメンになる…のではないか…と考えています…で…2食入りなので…試してみました…半ば予想したことですが…調理は可能…ただ…ラーメン→まぜそばは…味が濃く、辛みも強くなったのですが、まぜそば→ラーメンは…味が薄く、インパクトがかなり低下…スープにする熱湯の量も少なめにしたのですが…やはり…お店にとって…まぜそばの方がコスパが良さそうに思いました…。

共通
「もっちり爆太麺が旨ァァァァ!!」「ばくれつからめん」「爆辛極旨!!」「食べ応え抜群!! もっちり爆太麺!!」「ただ辛いだけじゃない、究極の旨さを追求した 1杯はこれだ!!」

辛さレベル

味噌ラーメン
麺茹で 5分、爆辛極旨粉末スープを入れてできあがり。
アレンジ…市販の野菜カット野菜ミックス(100g)をサラダ油(小さじ 2)で 1分30秒炒め、お湯を入れて麺を茹で、粉末スープを入れてできあがり。
「めん日清史上最上級(※)に太くてもっちりした麺 ※ うどんを除く」「スープドロッとした豚骨と味噌のコク、野菜の甘みを詰め込んだ、濃厚なクセ旨辛激辛スープ。」「アレンジ調理鍋1つでカンタン調理! カット野菜や卵を入れるとすこーしマイルドに。」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆサイリウム種皮粉末大豆食物繊維チキンエキスチキン調味料) スープ(香辛料(唐辛子にんにくしょうが胡椒) ポーク調味料粉末みそ食塩糖類唐辛子みそたん白加水分解物はくさい調味料酵母エキスオニオンパウダー乳化油脂粉末しょうゆ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca かんすい増粘剤(キサンタンガム) カラメル色素香辛料抽出物香料微粒二酸化ケイ素ベニコウジ色素カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤甘味料(アセスルファムK スクラロース) ビタミンB2 ビタミンB1 酸味料(一部に小麦乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

458

413

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.5

2.3

4.2

品目	g	品目	mg
たんぱく質	10.7	ビタミンB1	0.23
脂質	13.7	ビタミンB1	0.27
炭水化物	72.9	カルシウム	215

必要なお湯の目安量 500ml/希望小売価格 195円
JANコード 4902105113080
製造所札幌日清食品(株)

爆裂辛麺極太豚骨味噌ラーメン(日清食品)

まぜそば
麺茹で 5分、湯切りして爆辛極旨液体スープクセ旨粉末スープを入れてできあがり。
アレンジ…豚ひき肉(50g)と麺を茹で、お湯を入れて麺を茹で、液体スープ粉末スープを入れ、ねぎ(適量) 卵黄(1個)を載せてできあがり。
「めん日清史上最上級(※)に太くてもっちりした麺 ※ うどんを除く」「液体スープ醤油ベースに魚介の旨みをギュッと詰め込んだ、濃厚なまぜそばの液体スープ。」「粉末スープさば、いわしをブレンドした特製魚粉に、辛みを効かせた粉末スープ。」「アレンジ調理豚ひき肉や卵黄、ねぎなどお好みの具材を入れて、お店品質の 1杯を!」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆサイリウム種皮粉末大豆食物繊維チキンエキスチキン調味料) スープ(豚脂香辛料(にんにく唐辛子胡椒) しょうゆポークエキス魚粉糖類みそ食塩発酵調味料酵母エキスたん白加水分解物食物繊維)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca かんすい酒精香辛料抽出物カラメル色素カロチノイド色素微粒二酸化ケイ素増粘剤(キサンタンガム) 酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤ビタミンB2 ビタミンB1 チャ抽出物(一部に小麦乳成分さば大豆鶏肉豚肉を含む)