わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全21056件)

過去の記事 >

2023.05.23

辛だるま旨辛玉子とじ麺(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

蓋を開けると…思ったよりも辛みのある…醤油味…? ここに入れる液体スープは…コチュジャン…? 結果、結構辛い…レベル 3くらい…? の韓国的な辛みそ味のスープ…極細麺ですが…豚骨っぽさが辛味噌の後ろにいるので…もう少し豚骨に寄った味を期待していた私には…美味しくはあるのですが…ちょっと肩透かし…。

熱湯 60秒、液体スープを入れてできあがり。
「辛味噌のコクと刺激。豚骨・魚介の重なる旨み。豚脂のこってりとした風味。奇跡的な出会いをお楽しみください。」「顆粒スープ量が多いので、溶け残りがないようカップの底までよくかき混ぜてください。」「細カタ麺熱湯60秒」「コクと辛さの復刻メニュー」「銘店『博多だるま』が手掛け、小麦香る細カタ麺と旨辛スープで人気を博した伝説の辛麺店。幻の味わいが今ここに復活。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩植物性たん白香味調味料卵粉) スープ(糖類みそデキストリン食塩ポークエキス香辛料香味油豚脂甜麺醤しょうゆ植物油脂たん白加水分解物オイスターソース香味調味料コチュジャン酵母エキスさばぶし粉末発酵調味料豆板醤さばぶしエキスローストオニオン粉末) かやく(キャベツ卵ごまもやしニラキクラゲ)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) カラメル色素炭酸カルシウム乳化剤かんすいソルビットリン酸塩(Na) グリセリン酸味料酒精カロチノイド色素香料香辛料抽出物増粘剤(キサンタンガム) 酸化防止剤(ビタミンE) 微粒二酸化ケイ素炭酸マグネシウムビタミンB2 ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦えびごまさば大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

383

299

ナトリウム

食塩相当量

6.0

3.7

2.3