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2023.10.24

もったいないをおいしいに陸奥の鯖だし濃コク味噌/魚介醤油ラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

どちらもあっさりした鯖だしが活きています…えぐくないレベルでうまいことラーメンになっていると思います…麺は…味噌が太め、醤油が細め…時間が同じなのは…ちょっと不思議…。

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熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
「もったいないをおいしいに変えてしまおう! NO-FOODLOSS PROJECT」「<青森県産のさばを使用> 青森県の港町八戸で水揚げされたさばを使用しています。魚体が小さいことで、食用として利用されにくいさばをカップめんに活用しました。」「●青森県で水揚げされたさばを青森県外でさばエキスに加工しています。」

味噌
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆたん白加水分解物) スープ(粉末みそみそサバエキス食塩香辛料砂糖おからパウダー豚脂植物油脂イワシエキス鮭エキス香味油ポーク調味料ポークエキスカツオエキス全卵粉) かやく(コーン大豆加工品ねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca 香料酒精微粒二酸化ケイ素かんすいカロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) カラメル色素酸味料甘味料(スクラロースアセスルファムK) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごまさけさば大豆豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

252

214

ナトリウム

食塩相当量

4.4

1.2

3.2

品目	g	品目	mg
たんぱく質	5.7	ビタミンB1	0.40
脂質	8.7	ビタミンB2	0.31
炭水化物	37.8	カルシウム	165

(内容量 62g めん 50g)
必要なお湯の目安量 290ml/希望小売価格 236円
JANコード 4901071402372
製造所エースコック(株) 東京工場(K)

もったいないをおいしいに陸奥の鯖だし濃コク味噌ラーメン(エースコック)

醤油
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆ) スープ(食塩サバエキスしょうゆ豚脂香辛料植物油脂カツオエキス砂糖酵母エキスイワシエキスデキストリンでん粉香味調味料鮭エキス粉末しょうゆたん白加水分解物全卵粉) かやく(なると大豆加工品ねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸Ca カラメル色素香料酒精かんすい酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素増粘多糖類ビタミンB2 香辛料抽出物ビタミンB1 ベニコウジ色素(一部に小麦卵乳成分ごまさけさば大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

246

213

ナトリウム

食塩相当量

4.3

1.2

3.1