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2024.05.28

SUSURUも唸る背脂チャッチャ系東京環七ラーメンじょっぱり(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「背脂チャッチャ」…脂がメインというイメージでしたが…醤油(正油?)ラーメンとしての美味しさに背脂を配した…という味の構成…こういうのも「背脂チャッチャ」なのですね…。

熱湯 5分、特製香味油を入れてできあがり。
「ラーメン YouTuber」「背脂好きの為の一杯」「埼玉県鴻巣市に店舗を構える人気ラーメン店! 醤油のキレやニンニクのパンチの効いた豚骨スープに、たっぷりと入った背脂のまるやかな旨みが特長の "ラーメン正油" が大人気。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 食塩植物性たん白チキンエキス植物油脂大豆食物繊維) スープ(豚脂食塩でん粉小麦粉粉末しょうゆポーク調味料糖類クリーミングパウダー香味油植物油脂香辛料ポーク調味油ポークパウダー) かやく(背脂加工品味付豚肉ねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) かんすい香料カラメル色素増粘多糖類炭酸Ca 酸味料カロチノイド色素グリセリン乳化剤酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

375

292

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

7.4

3.0

4.4