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2024.07.23

ラーメン小金太(イシマル食品)

カテゴリ：ラーメン

豚骨醤油スープには甘さ少々…ねぎの利きが特徴的…中細ストレート麺が合っていると思います…やや化学調味料の利きが感じられてしまったところが残念…です…。

麺茹で 1分半～2分、熱湯で溶いたスープに入れ、揚げネギを載せてできあがり。
「鹿児島天文館の名店」「天文館で創業当初より大人気のラーメン店」「-創業 1990年-」「特製スープ・鹿児島の定番揚げネギ付」「豚骨と鶏ガラをベースに野菜類と一緒に煮込み、かつお節などの和風だしを加えたスープはコクがあってマイルドです。鹿児島の生麺と一緒にご賞味下さい。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 食塩/酒精ソルビットかんすい貝殻焼成カルシウムクチナシ色素(一部に小麦を含む)) スープ(ポークエキス(国内製造) 醤油鰹節エキス食用動物油脂砂糖食塩香辛料風味油(長ネギ長ネギシーズニングオイル) ゼラチンチキンエキス昆布エキス酵母エキス/調味料(アミノ酸等) 増粘剤(キサンタンガム)(一部に乳成分小麦大豆豚肉鶏肉牛肉ゼラチンさばごまを含む)) 揚げネギ(揚げたまねぎ(国内製造)/酸化防止剤(V.E)(一部に小麦大豆を含む))

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

443

ナトリウム

食塩相当量

8.1