2025.04.01
カテゴリ： ラーメン
社外に出て…少し早めにお仕事が終わって…帰社するには遅すぎる時刻…平日の午後6時…ふらりと行ってみましたが…待ちなし…入口右手の券売機でラーメン(950円)をチョイス…。
体感 5分で着丼…明るい赤土色の小振りな丼…鶏脂が利いた豚骨醤油…具は…低温っぽい薄めのチャーシュー 茎メインの小松菜 大き目ののり(2枚)…麺はやや幅広で短めの中太…店名も味も家系ですが…丼は別もの…家系ではあるものの…淡麗系っぽい仕上げ…こういう方向性の家系も…ありですね…。
体感 5分で着丼…明るい赤土色の小振りな丼…鶏脂が利いた豚骨醤油…具は…低温っぽい薄めのチャーシュー 茎メインの小松菜 大き目ののり(2枚)…麺はやや幅広で短めの中太…店名も味も家系ですが…丼は別もの…家系ではあるものの…淡麗系っぽい仕上げ…こういう方向性の家系も…ありですね…。
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