はっちゃんとだーりんちゃんの呑み倒れ・・・わわわワイン

Calendar

やっと金曜日♪今日は呑んじゃうぞー。

作っておいたビーフシチューとワインで乾杯♪
ローストビーフも買ってきちゃって（牛食べすぎ？）
在庫ワインの中からビーフシチューに合いそうなワインを抜栓。

■バロン・ピショー’04
Baron Pichaux（ACボルドー/赤・FB）

でもね、ローストビーフとこれをあわせたら
すごく酸っぱい気がして、違うワインあけちゃいました(笑)。贅沢ぅ～。

■オロー・ボワイヨ’03

↓読み方違うけど同じワインのこと
■オロー・ベイロー’０３
Horeau-Beylot＆C（ＡＣボルドー/赤・ＦＢ）

ローストビーフにあわせるならこっちのワイン。
こっちのほうがフルーティで渋みもあっておいしいかも。
MBってかいてあるけどバロンよりフルっぽい気がした。

食事の後はベビーチーズをつまみに(笑)ワインのみ干しました（2本とも）！

スモークベビーチーズは周りがスモークされてるんじゃなくて
全部がスモーク味。ちょっとびっくりだけどおいしい。
アーモンドは超お気に入り♪

http://www.qbb.co.jp/item/baby/index.html

==＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■オロー・ボワイヨ’03
Horeau Beylot（ACボルドー/赤・MB）
葡萄品種/カベルネ・ソーヴィニヨン70％、

飲み頃温度/約17℃
合う料理/鶏肉のフリカッセやサイコロステーキなど

広がりとグラデーションの綺麗な赤紫色。エッジのオレンジ色が綺麗。フランボワーズの香りにザクロの様な酸を含んだ香りあり。そして干草のスパイス。果実味と酸味がまだ若々しく、ストラクチャーの豊かさを見ることが出来る。タンニンも味わいの中にポイントを作り、メリハリのある味となっている。
フランボワーズ、ザクロの香り。干草風のスパイスあり。メリハリがある。

■オロー・ベイロー’０３
Horeau-Beylot＆C（ＡＣボルドー/赤・ＦＢ）
飲み頃温度/約１７℃
合う料理/鴨のロティ・サルミソースやスキヤキなど

明るいルビー色。オレンジ系の色調が入るソフトな色。赤いフルーツの香りに優しいウッディな香りあり。酸味を柔らかな甘味がコントロールしている。今飲んでも楽しめ、2003年の様に暖かい年は収穫が早いせいか果実の甘味が整っていて十分に旨い。優しい中にも品性のある味わい。

■バロン・ピショー’04
Baron Pichaux（ACボルドー/赤・FB）
葡萄品種/メルロー50％、
　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン50％
飲み頃頃温度/約17℃
合う料理/サイコロステーキや仔羊のソテー赤ワインソースなど

濃い赤紫色を囲むように淡いピンクがエッジに綺麗な色調を見せる。ブルーベリー等のベリー系の香りが豊かであり、干草やミントの香りがスパイシーに広がる。酸とタンニンがしっかりと力強さを持ち、濃縮感ある甘味が豊かなボディを作る。ほど良い切れであるが旨味のあるワイン。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう