2006年05月31日
カテゴリ： 散歩道
時間はかかりますが、体液が出ず生で食べる場合はこれが１番です。
次ぎにお薦めは、室温で自然解凍。
ただし、冷暗所で包装したままで。
流水で短時間解凍。水は直接かからない様にする事。
電子レンジで急速解凍。解凍ムラや煮えた状態にならない様に注意。
いずれの場合も、身が柔らかいおさかなを刺身にする場合、半解凍くらいの気持ちで解凍すると切りやすい。
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最終更新日
2006年05月31日 14時18分04秒
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