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2006.10.23
カテゴリ： 今日のこと
先日、土曜日に毎年恒例の子供会でのお芋掘りがありました
毎年同じ土地でやってるせいか、去年のは出来があまり良くなかったんです
今年はどうかなぁ～と掘ってみましたら、結構大ぶりのが出るわ出るわ…。
去年より大きめのお芋さんでした
袋一杯にかかえたサツマイモ。
さぁ、どう料理しましょうか…。
いつもはオーブンで焼く焼き芋か、スイートポテトが多いけど、今年はちょっと変わったのも食べてみたいなぁ。
…そう思って、今日は新聞の記事で載ってた奥薗壽子さんのレシピを見て、サツマイモのそぼろ煮を作ってみました
レシピはとっても簡単♪（奥薗さんは手抜き料理を作るので有名☆）
・サツマイモ 大１本
・しょうゆ、みりん 各大さじ２
・生姜汁 １片分
・水 １カップ
・昆布の細切り（１×１０センチ） １枚
・水溶き片栗粉 適量
＜作り方＞
１．サツマイモは１センチの輪切りにし、水で洗っておく
２．鶏ひき肉にあらかじめ調味料を混ぜておく
３．混ぜたひき肉を鍋に入れ、よく混ぜる。
４．水・昆布を入れ時々かきまぜながら煮る。
５．煮汁が煮たってきたら、サツマイモを入れてふたをし
て弱火で１０分煮る。
６．サツマイモが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろ
みをつける。
（あれば、小口切りの青ネギを散らす）
今日、友人親子が今まで我が家に来ていて、一緒に夕飯食べました。
友人も美味しいおかずを何品も用意してきてくれてて、とっても幸せな晩御飯でした。
このサツマイモのそぼろ煮もなかなか好評でした♪
材料は昆布がなかったので鶏のだしを使い、とろみもつけなかったのですが、甘さを抑えてて結構美味しくいただけました☆
これから、何品サツマイモ料理できるか、検討中デス
それだけたくさんあります～（＞＜）
嬉しいやら、大変やら…。
でも美味しいから良しとしよう～
毎年同じ土地でやってるせいか、去年のは出来があまり良くなかったんです
今年はどうかなぁ～と掘ってみましたら、結構大ぶりのが出るわ出るわ…。
去年より大きめのお芋さんでした
袋一杯にかかえたサツマイモ。
さぁ、どう料理しましょうか…。
いつもはオーブンで焼く焼き芋か、スイートポテトが多いけど、今年はちょっと変わったのも食べてみたいなぁ。
…そう思って、今日は新聞の記事で載ってた奥薗壽子さんのレシピを見て、サツマイモのそぼろ煮を作ってみました
レシピはとっても簡単♪（奥薗さんは手抜き料理を作るので有名☆）
・サツマイモ 大１本
・しょうゆ、みりん 各大さじ２
・生姜汁 １片分
・水 １カップ
・昆布の細切り（１×１０センチ） １枚
・水溶き片栗粉 適量
＜作り方＞
１．サツマイモは１センチの輪切りにし、水で洗っておく
２．鶏ひき肉にあらかじめ調味料を混ぜておく
３．混ぜたひき肉を鍋に入れ、よく混ぜる。
４．水・昆布を入れ時々かきまぜながら煮る。
５．煮汁が煮たってきたら、サツマイモを入れてふたをし
て弱火で１０分煮る。
６．サツマイモが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろ
みをつける。
（あれば、小口切りの青ネギを散らす）
今日、友人親子が今まで我が家に来ていて、一緒に夕飯食べました。
友人も美味しいおかずを何品も用意してきてくれてて、とっても幸せな晩御飯でした。
このサツマイモのそぼろ煮もなかなか好評でした♪
材料は昆布がなかったので鶏のだしを使い、とろみもつけなかったのですが、甘さを抑えてて結構美味しくいただけました☆
これから、何品サツマイモ料理できるか、検討中デス
それだけたくさんあります～（＞＜）
嬉しいやら、大変やら…。
でも美味しいから良しとしよう～
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