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2005/03/24

カキフライ　久し振り～

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(53032)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日は久し振りのカキフライにしました。

どのくらい久し振りかというと、一年以上前にスーパーで買った冷凍カキフライを揚げたところ、かなりおいしくないカキだったため、1口食べて捨てて以来の久し振りです。

前のカキフライで懲りたので、今回は加熱用のカキに自分で衣を付けて揚げました。

（給料日前なので、以前買って即冷凍しておいたカキを使用。）

カキフライは今まで衣がついてて揚げるだけのものを数回買ったことがあるだけだったので、自分で衣を付けてあげるのは初めて。

せっかく自分で作るので失敗はしたくないから、水洗いした後しっかり牛乳でくさみを抜きました。

やっぱり臭みを抜くとおいしいですね。

思ったよりおいしく出来たため、お弁当用に2個残しておこう、と思ったことさえ忘れて食べ尽くしてしまいました。

私も数年前まで食べられなかったのですが、カキ食べられない人多いですね。

ちなみに私は見た目が駄目でした。フニャっとヌルンとした感じが‥

感性が鈍くなったのかもしれないのですが、それまでキモチワルイ、と思っていた生ガキが急においしそうに見えた時から好物に早変わり。

食べなかった20数年、もったいなかったな～

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