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ののじ☆
毎日の主な献立を紹介しながら、料理で工夫したこと、手を抜いたこと、失敗したことなど、日々の食に関することを綴っています。
コメント新着
2005/08/17
テーマ： 食べ物あれこれ(52101)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近はちょっと玉子の価格が下がってきたみたいですね。
お弁当にも手抜き料理にも玉子は必須アイテムなので、かなり助かります。
で、最近私が重宝しているのが玉子とじ。
私の苦手なミョーガを、キノコやらと一緒に炒め煮して玉子でとじるとミョーガ独特の風味も薄れて食べやすくなる、というのも最近教えてもらいました。
これはなかなかおいしかったです。
そういえば、ゴーヤチャンプルーも玉子でとじるから苦味がマイルドになって癖の強いゴーヤも食べやすくなるんでしょうね。
炒め物がベチャッとしてしまったら、片栗粉でとろみつけるか玉子とじにすれば失敗が隠せるし、
辛くなりすぎた豚キムチも、玉子で辛さを抑えたりできるし、
メインおかずが寂しいときは、竹輪を玉ねぎと一緒に甘辛く炒め煮したものを玉子でとじるとちょっとボリュームアップ。
昨日は使い忘れていたロールイカがあるのを思い出し、残り野菜と炒めたのですが、思ったよりボリュームが出なかったので、やはり玉子でとじました。
何しろ便利だな～、と手抜きをしながら最近よく玉子とじに感謝しています。
さて、そんな私と異なり、主人は玉子と言ったら完全目玉焼き派。
私が「朝ごはんのおかずがないよ～」、というと「じゃ、目玉焼きで。」とのこと。
これはか～なり助かりますけどね。
主人はカレーにも目玉焼きを乗せるのがお気に入り。
（個人的には、初めて目玉焼き乗せカレーを食べたときはちょっと躊躇しました。）
焼肉丼のときなども、「この上に目玉焼きがあったらもっとおいしそうだな～」というコメントがよく発せられます。
チャーハンのときも、上に目玉焼きを乗せると大喜び。
玉子1つで喜んでくれるのは助かるのですが、目玉焼きって焼き加減が難しくないですか？
主人の好きな目玉焼きは、周りがカリカリで黄身だけレア状態。
私はちょうどいいカリカリとレア状態にするのが苦手なので、毎回微妙にプレッシャーを感じます。
玉子とじの方が楽なんだけど、玉子とじ派になってくれないかな～
お弁当にも手抜き料理にも玉子は必須アイテムなので、かなり助かります。
で、最近私が重宝しているのが玉子とじ。
私の苦手なミョーガを、キノコやらと一緒に炒め煮して玉子でとじるとミョーガ独特の風味も薄れて食べやすくなる、というのも最近教えてもらいました。
これはなかなかおいしかったです。
そういえば、ゴーヤチャンプルーも玉子でとじるから苦味がマイルドになって癖の強いゴーヤも食べやすくなるんでしょうね。
炒め物がベチャッとしてしまったら、片栗粉でとろみつけるか玉子とじにすれば失敗が隠せるし、
辛くなりすぎた豚キムチも、玉子で辛さを抑えたりできるし、
メインおかずが寂しいときは、竹輪を玉ねぎと一緒に甘辛く炒め煮したものを玉子でとじるとちょっとボリュームアップ。
昨日は使い忘れていたロールイカがあるのを思い出し、残り野菜と炒めたのですが、思ったよりボリュームが出なかったので、やはり玉子でとじました。
何しろ便利だな～、と手抜きをしながら最近よく玉子とじに感謝しています。
さて、そんな私と異なり、主人は玉子と言ったら完全目玉焼き派。
私が「朝ごはんのおかずがないよ～」、というと「じゃ、目玉焼きで。」とのこと。
これはか～なり助かりますけどね。
主人はカレーにも目玉焼きを乗せるのがお気に入り。
（個人的には、初めて目玉焼き乗せカレーを食べたときはちょっと躊躇しました。）
焼肉丼のときなども、「この上に目玉焼きがあったらもっとおいしそうだな～」というコメントがよく発せられます。
チャーハンのときも、上に目玉焼きを乗せると大喜び。
玉子1つで喜んでくれるのは助かるのですが、目玉焼きって焼き加減が難しくないですか？
主人の好きな目玉焼きは、周りがカリカリで黄身だけレア状態。
私はちょうどいいカリカリとレア状態にするのが苦手なので、毎回微妙にプレッシャーを感じます。
玉子とじの方が楽なんだけど、玉子とじ派になってくれないかな～
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Re:玉子とじVS目玉焼き(08/17)
keipyon
さん
あ～なるほど、ミョーガってそうやって食べるといいんですか～。
ダンナが最近気になってるみたいで、
食べてみたいけどどうやって食べていいかわからないって状態だったんです。
実はkeiちんも苦手だったりする。
たまごはウチでも大活躍ですよ～。
子供も大好きだし。
玉子焼きだけは、自分で作って食べてます。
keiちんはダンナさんに近いかも。
カレーやチャーハンに目玉焼き・・・美味しそうだなぁ～っと思って読みました。
でも黄身は半熟派だなぁ。 (2005/08/17 11:19:35 PM)
ダンナが最近気になってるみたいで、
食べてみたいけどどうやって食べていいかわからないって状態だったんです。
実はkeiちんも苦手だったりする。
たまごはウチでも大活躍ですよ～。
子供も大好きだし。
玉子焼きだけは、自分で作って食べてます。
keiちんはダンナさんに近いかも。
カレーやチャーハンに目玉焼き・・・美味しそうだなぁ～っと思って読みました。
でも黄身は半熟派だなぁ。 (2005/08/17 11:19:35 PM)
Re[1]:玉子とじVS目玉焼き(08/17)
ののじ☆
さん
こんにちは、keipyonさん
＞あ～なるほど、ミョーガってそうやって食べるといいんですか～。
＞
うちの主人は、ミョーガそのものの味が好きなので、洗って数ミリ幅に切ったものに
味噌やマヨネーズ、ドレッシングなどを気分次第でかけて食べてます。
オニオンスライスみたいに使ったらいいみたいですよ。
（苦手な人は即死しますけど。）
＞ダンナが最近気になってるみたいで、
＞食べてみたいけどどうやって食べていいかわからないって状態だったんです。
＞実はkeiちんも苦手だったりする。
＞
あ～、苦手ならやっぱり火を通さないと無理かも～。
だんなさんにまずは毒見をしていただくのがいいですかね。
＞たまごはウチでも大活躍ですよ～。
＞子供も大好きだし。
＞玉子焼きだけは、自分で作って食べてます。
＞
玉子は面倒だったら生でもいいですもんね。
ありがたい食材です。
＞keiちんはダンナさんに近いかも。
＞カレーやチャーハンに目玉焼き・・・美味しそうだなぁ～っと思って読みました。
＞でも黄身は半熟派だなぁ。
-----
うん、私も半熟くらいがいいかな～。
レアだとちょっとつつくだけで黄身がトロ～っと出てきてしまうので、
カレーにしてもチャーハンにしても、どのタイミングで黄身を食べたらいいか分からないんです。
(2005/08/18 12:42:30 PM)
＞あ～なるほど、ミョーガってそうやって食べるといいんですか～。
＞
うちの主人は、ミョーガそのものの味が好きなので、洗って数ミリ幅に切ったものに
味噌やマヨネーズ、ドレッシングなどを気分次第でかけて食べてます。
オニオンスライスみたいに使ったらいいみたいですよ。
（苦手な人は即死しますけど。）
＞ダンナが最近気になってるみたいで、
＞食べてみたいけどどうやって食べていいかわからないって状態だったんです。
＞実はkeiちんも苦手だったりする。
＞
あ～、苦手ならやっぱり火を通さないと無理かも～。
だんなさんにまずは毒見をしていただくのがいいですかね。
＞たまごはウチでも大活躍ですよ～。
＞子供も大好きだし。
＞玉子焼きだけは、自分で作って食べてます。
＞
玉子は面倒だったら生でもいいですもんね。
ありがたい食材です。
＞keiちんはダンナさんに近いかも。
＞カレーやチャーハンに目玉焼き・・・美味しそうだなぁ～っと思って読みました。
＞でも黄身は半熟派だなぁ。
-----
うん、私も半熟くらいがいいかな～。
レアだとちょっとつつくだけで黄身がトロ～っと出てきてしまうので、
カレーにしてもチャーハンにしても、どのタイミングで黄身を食べたらいいか分からないんです。
(2005/08/18 12:42:30 PM)
Re:玉子とじVS目玉焼き(08/17)
nzk0122
さん
卵とじは便利ですよね～。
オイラもまかないのときによく作ってます。
丼風にしてもいいですし
あんかけを上からかけてもいいですし
とにかくいろいろアレンジできるところがいいですよね。
目玉焼きもかなり捨てがたいですけど。
旦那サンはカレーに目玉焼きのようですが
でもカレーに生卵をのせる人もいますよね～。
アレはちょっと・・・
(2005/08/18 02:03:29 PM)
オイラもまかないのときによく作ってます。
丼風にしてもいいですし
あんかけを上からかけてもいいですし
とにかくいろいろアレンジできるところがいいですよね。
目玉焼きもかなり捨てがたいですけど。
旦那サンはカレーに目玉焼きのようですが
でもカレーに生卵をのせる人もいますよね～。
アレはちょっと・・・
(2005/08/18 02:03:29 PM)
Re[1]:玉子とじVS目玉焼き(08/17)
ののじ☆
さん
こんにちは、nzk0122さん
＞卵とじは便利ですよね～。
＞オイラもまかないのときによく作ってます。
＞
失敗ないしおいしいからいいですよね～
＞丼風にしてもいいですし
＞あんかけを上からかけてもいいですし
＞とにかくいろいろアレンジできるところがいいですよね。
＞目玉焼きもかなり捨てがたいですけど。
＞
う～ん、たしかに。
私の実家では目玉焼きを食べる風習があまりなかったので、特においしいとも思ったことがなかったんですが、食べるようになるとおいしいですね。
＞旦那サンはカレーに目玉焼きのようですが
＞でもカレーに生卵をのせる人もいますよね～。
＞アレはちょっと・・・
-----
あ～私もちょっと‥
まろやかになりすぎますね。
カレーは刺激一杯でいいんです。と私は思う。 (2005/08/22 11:51:30 AM)
＞卵とじは便利ですよね～。
＞オイラもまかないのときによく作ってます。
＞
失敗ないしおいしいからいいですよね～
＞丼風にしてもいいですし
＞あんかけを上からかけてもいいですし
＞とにかくいろいろアレンジできるところがいいですよね。
＞目玉焼きもかなり捨てがたいですけど。
＞
う～ん、たしかに。
私の実家では目玉焼きを食べる風習があまりなかったので、特においしいとも思ったことがなかったんですが、食べるようになるとおいしいですね。
＞旦那サンはカレーに目玉焼きのようですが
＞でもカレーに生卵をのせる人もいますよね～。
＞アレはちょっと・・・
-----
あ～私もちょっと‥
まろやかになりすぎますね。
カレーは刺激一杯でいいんです。と私は思う。 (2005/08/22 11:51:30 AM)
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