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noppy431110
切り番40000まであと少し・・・
2006年01月18日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： スイーツ レシピ
ちょっと高級感も低くなってきた
あまおうはやっぱり高いけど今日は298円で見つけた
名前も知らない・・・
タルトはカスタード使ったりするので全粒粉入りでちょっと塩味系のを使用
カスタードはいつもの全卵使用
卵2個
牛乳人肌に温めて400cc
砂糖90g
バニラエッセンス数滴
を混ぜてレンジで1分強づつかけてはかき混ぜるを繰り返して好みの硬さにする
ラップでぴったり覆って冷ます
タルトは空焼き180度10分
クレームアマダン作ってタルトに流して焼く
170度20分
アーモンドパウダー50g
砂糖50g
卵1個
バター50g
を混ぜ合わせる
いちごを飾ります
という感じで一番上のタルトになります
いちごをのせるとかわいいですよね
1パック全部のせようとしたら
カスタードはみでそうだったのであきらめました。。。
うまくカットできるかなぁ
休憩室の包丁切れ悪いんだもん
砥石持って行くか自分の包丁持参するか
後者だと危険人物っぽいなぁ
ふわふわ系じゃないから大丈夫かな
少し余ったカスタードクリームどうしようかな？
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