noppy日記帳

ローズ型でチョコパウンドケーキ作製

これは生地が２L入るくらいでかいので大人数じゃないと食べきれません

でも

職場に持っていくと

一晩でなくなります

みんなお腹空くのね

やっぱり

こんなに洋菓子を作っているあたしですが

実は

和菓子のほうが好き

小豆ものがかなり好きなんです

すごいご馳走出されて

大福とどっちにするかと聞かれたら

海老以外なら迷わず

大福です

しかも豆大福

和菓子は面倒だから手作りしないですけど

料理学校行ってたときは

和食の日は和菓子作るのです

鮎菓子とかわらびもちとか上新粉を使ったお団子とか

中華の日は月餅とか胡麻団子とか杏仁豆腐とか

そういえば肉まんも皮から作った

とりあえず

餡を包むのが難しい

ピンポンボール大の生地を手に取って

まんなかを厚めにして丸く伸ばして

左手の人差し指と親指でOKサイン作って

そこに生地置いて餡をOKサインの窪みに置いて中に押し込みつつ丸めていく

大体和菓子は技もいるし

生地や餡やどうしても時間と手間が必要になってくる

洋菓子は材料が混ざったら

あとはオーブンがやってくれる

デコレーションするときも

売り物じゃないし

結構適当に盛り付けたらそれなりになるから

あたしにもできる

なので