のりたま（げ）のブログ

突然の天然酵母パン

　てか白神こだま酵母です。イーストの如き簡単に起こせる奴です。 　あまりに暇なんで、いきなりパン作った。いきなり適当に作ったのに、ちゃんと出来ました。やっぱ、自家製酵母とは酵母のリキが違うのでしょう。 　粉もレジャンデール使用で、内麦じゃないからよく膨れたのかもしれません。 　材料：レジャンデール、小麦胚芽、レーズン、グリーレーズン、カレンツレーズン、クランベリー、塩、トレハロース、バター 　これはmixiの日記のコピーです。