■こだわりご飯は“鶴来産”こしひかり

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2007.06.22

のとやでは、白山麓「鶴来」の契約農家からの“こしひかり”を使用しており、皆様にご好評いただいております。

ちょうどゴールデンウィークあたりに田植えがありましたが、今年はお手伝いに行ってきました。（邪魔しただけという話もありますが・・・・)

せっかくの良いお米を、美味しく炊き上げてくれるのが「岸野さん」。
すべて目分量で炊き上げる技は、長年の経験からでしょうね。
誰が呼んだか“米とぎ仙人”と呼ばれ、今日も美味しいご飯を炊いてくれています。

“米とぎ仙人”と呼ばれる岸野さん