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2009.01.20
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◆蟹だけではありません

カテゴリ： 【のとや】“旬”の一品
きゅっと身がしまったお刺身


他のお魚も負けてはいません。

今日は、調理場をちょこっと見学。
週末になれば、怖くて近づけない時間でも
平日は、どことなくゆったりとした雰囲気。

そんな中、お刺身の盛り付けが始まりました。

プリップリの甘海老や、コリコリの鰤など、
日本海の荒波でもまれ、キュッと身がしまったお刺身です。

寒い冬は海の幸がますます美味しい季節。


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最終更新日  2009.01.20 19:08:04
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