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旅亭懐石のとや
北陸・粟津温泉の老舗宿「旅亭懐石のとや」スタッフブログ
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2009.03.18
カテゴリ： 【のとや】“旬”の一品
「いさざの踊り食い」
生きたままの愛らしい「いさざ」をそのままお召し上がり・・・。
ちょっと残酷と思うものの、一気に飲み込んでください。
今年もこの季節になりました。
今日のご夕食からご用意しています。
「いさざ」はハゼ科のしろうおで
春になると、産卵のため河口にあがってくる「春告魚」
春を告げる魚・・・・。
春もすぐそこまで来ているんですね。
ご用意できる期間は４月中旬～下旬まで。
「春の創作懐石」他でご賞味いただけますが、
日によって入荷のない場合は別の品に変更になります。
□美味しい春を“ぎゅっ”・・とつめこんだ！彩り豊かに目でも味わう【春の創作懐石】□
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