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旅亭懐石のとや
北陸・粟津温泉の老舗宿「旅亭懐石のとや」スタッフブログ
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2011.02.08
カテゴリ： 【のとや】“旬”の一品
まずはお客様にご覧いただいて調理。
今日は久しぶりに蟹さんに遭遇！
最初に出た言葉
「でかっ・・・・！」
そうなんです。あまりの大きさにビックリ。
“上・活蟹懐石”で使用する
タグ付きの加能ガニは、いつも大きいのですが
ここ数日、特に大きいようです。
雪も落ち着いた今こそ、狙い目ですよ♪
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