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旅亭懐石のとや
北陸・粟津温泉の老舗宿「旅亭懐石のとや」スタッフブログ
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2011.09.03
カテゴリ： 【のとや】“旬”の一品
食材は、すっかり秋のものが多くなりました。
北陸といえば、海のものに注目が集まりがちですが
自然が一杯の山の幸も豊富です。
秋の味覚の代表格といえば・・
やっぱり「松茸」でしょうか。
松茸はもちろんのこと、旬の茸をもりこんだ
きのこの炭火焼。
さっと炙って、酢橘をしぼって召し上がってください。
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