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2012.05.24
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0524.jpg



「のど黒の柚庵焼き」です。


すっかりお馴染みになりました
高級魚「のど黒」

塩焼きであっさりと食べるのも美味しいのですが
今回は「柚庵焼き」にしました。

柚庵焼きは、和食の焼き物のひとつで、
醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたものに
漬けこんだ魚の付け焼きです。


お客様の評判も上々のようです。

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最終更新日  2012.05.24 20:56:39
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