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2012.06.21
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◆50キロ！！

カテゴリ： カテゴリ未分類
b0621.jpg



毎年この季節の恒例は、板長の梅干し漬け。

今日は調理場にドッサリ50キロの梅が到着。
梅干しは酸っぱいイメージですが、
梅はふんわりと甘い香りが充満します。

梅干しを漬けるのは結構手間のかかる作業ですが
板長の作業は、毎年楽しそうです。

今年も、誰にも手出しはさせず(笑)

もう少し熟すのを待ってから


お客様にも好評の板長手づくり梅干し。
出来上がりが楽しみです。



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最終更新日  2012.06.21 20:08:40
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