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2011.10.25
カテゴリ： 学ぶ
お早う御座います
今日の名古屋は 間もなく朝日が昇ってきます
予報では曇りから晴れになっています
今日は壱年一度の 元勤めていた会社のＯＢ会
この日が唯一 背広を着る時です
能登半島の塩田光景をアップします
輪島塩
日本海の塩水を撒いて 濃くして煮詰める
旧来の方法です 今は桶ではなく 動力を
使ったくみ上げに なっております
道具類
昔ながらの道具類が ありました
砂を均したり 汲み桶 撒き桶がありました
塩田
一番下は 粘土層を敷き詰めて 塩水が逃げないように
しています その上に砂を敷き詰めています
砂の層は浅いです ここに塩水を撒いて 太陽で乾燥させ
これのくり返しです
約１５％～１８％になりましたら この中心に入れるのです
それを釜で煮詰めるのです
塩水撒き
このように塩水を入れた大きな桶から 上下に
口が開いた 魚を捕獲する｛うげ｝で大きく
薄く 撒くのです
これを繰り返します １年で 適した日数は
７０～９０日です 夏場の作業となります
この塩田で採取できますのは ４ｔ と聴きました
塩
釜から出来あがって塩です 特別に舐めさせて
貰いました 塩からいですが チョット甘みも
感じました 海のミネラルかも知れません
１か月位 寝かせてから 販売するらしいです
売り場
出来たての塩が 売られていました 小袋
を買ってきました まだ使用してないので味は
未知ですが 希少価値ですね
年間最高で夏場９０日 しかも雨が降ったら作業無い
かなりキツイ仕事 人が集まらないと嘆いてみえました
でも能登半島での観光資源 何時までも操業して欲しいです
今日の名古屋は 間もなく朝日が昇ってきます
予報では曇りから晴れになっています
今日は壱年一度の 元勤めていた会社のＯＢ会
この日が唯一 背広を着る時です
能登半島の塩田光景をアップします
輪島塩
日本海の塩水を撒いて 濃くして煮詰める
旧来の方法です 今は桶ではなく 動力を
使ったくみ上げに なっております
道具類
昔ながらの道具類が ありました
砂を均したり 汲み桶 撒き桶がありました
塩田
一番下は 粘土層を敷き詰めて 塩水が逃げないように
しています その上に砂を敷き詰めています
砂の層は浅いです ここに塩水を撒いて 太陽で乾燥させ
これのくり返しです
約１５％～１８％になりましたら この中心に入れるのです
それを釜で煮詰めるのです
塩水撒き
このように塩水を入れた大きな桶から 上下に
口が開いた 魚を捕獲する｛うげ｝で大きく
薄く 撒くのです
これを繰り返します １年で 適した日数は
７０～９０日です 夏場の作業となります
この塩田で採取できますのは ４ｔ と聴きました
塩
釜から出来あがって塩です 特別に舐めさせて
貰いました 塩からいですが チョット甘みも
感じました 海のミネラルかも知れません
１か月位 寝かせてから 販売するらしいです
売り場
出来たての塩が 売られていました 小袋
を買ってきました まだ使用してないので味は
未知ですが 希少価値ですね
年間最高で夏場９０日 しかも雨が降ったら作業無い
かなりキツイ仕事 人が集まらないと嘆いてみえました
でも能登半島での観光資源 何時までも操業して欲しいです
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