2012.09.09
カテゴリ： 食材
知人宅では、ワイン用のブドウを作っています。
今年は、お天気に恵まれて、粒は少々小さめですが、甘さは十分になるとのことです。
これが収穫するころには、秋の気配が濃厚になるのですが、糖度の関係で
少し、出荷が出来にくいブドウを頂いて、潰して、発酵させて、
『 ワインビネガー 』を作るのも楽しいのです。
それ程の量ではないのですが、１，８リットルビンに３本もあれば
また、楽しいお料理もできるんです。
そんなことをして、友人関係を深めながら、楽しんでいます。
今年は、お天気に恵まれて、粒は少々小さめですが、甘さは十分になるとのことです。
これが収穫するころには、秋の気配が濃厚になるのですが、糖度の関係で
少し、出荷が出来にくいブドウを頂いて、潰して、発酵させて、
『 ワインビネガー 』を作るのも楽しいのです。
それ程の量ではないのですが、１，８リットルビンに３本もあれば
また、楽しいお料理もできるんです。
そんなことをして、友人関係を深めながら、楽しんでいます。
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最終更新日
2012.09.10 17:45:27
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