大盛り茶碗蒸し

めろんたんさん
＞オイラ得意料理＾＾。
何度もなんども…失敗して、
配合を調べてました。

本見ればいいのにね。ネットも無い時だったぁっす。 (2005.07.19 01:18:23)

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2005.07.18

(18)

テーマ：今夜のばんごはん(52000)

カテゴリ：あまり物で

冷やそうめんの汁の余りを使いたい。

「大盛り茶碗蒸し」

---材料
インゲン　きぬさや　蒲鉾　ホタテ　卵3個

---出汁
白だし　お酒　塩　カツオダシ（粒）

---作り方
卵をよくまぜて、網でこしてダシとあわせて、

出来上がり。

器がフタ付いてるのだからフタしてやってます。

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---ポイント
ダシ：卵は、2.5：1にしました。
理由は貰った卵でデカカッタ＾＾。

そんなもんで、失敗したくなかったので、
普段は、3：1　くらいです。
予想より固まった。卵で違いもあるんですね～ぇ。
お菓子作りする人は知ってたりしますよね＾＾;

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Last updated 2005.07.18 10:56:05
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■コメント

Re:大盛り茶碗蒸し(07/18)

おりっち１５３０さん

こんにちわ
大盛り茶碗蒸し・・ご飯のおかずにはどうかとは思うけど作りたい一品ですね。ビールにやお酒には合いますね(^o^) (2005.07.18 11:45:32)

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Re:大盛り茶碗蒸し(07/18)

choi♪ さん

きぬさやいんげん、きれいですね。
おいしそうです。
いろんなもの入れて作れそうですね。

(2005.07.18 16:44:38)

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Re:大盛り茶碗蒸し(07/18)

めろんたんさん

茶碗蒸し全然作ってない(^^;)
きれいに出来てて、美味しそう♪
入れ物も素敵です!
(2005.07.18 18:17:14)

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Re:大盛り茶碗蒸し(07/18)

kaoriGOGO77 さん

今の時期、茶碗蒸し冷た～く、冷やしても美味しいですよねぇ♪ (2005.07.18 18:24:46)

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白だしが気になります

タカフサさん

ホタテもはいって、ダシがよくでてそうですね！
おいしそ～＾＾
ところで白だしは重宝しますか？
気になります～。使ってみようかな～
(2005.07.18 18:43:24)

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Re:大盛り茶碗蒸し(07/18)

koyuki9256 さん

こんにちは、

夏は冷えた「茶碗蒸し」がいいですよね。
我が家の主人は子供みたいに「茶碗蒸し」が好きです。
明日にでも作って上げようかな。 (2005.07.18 18:46:09)

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Re:大盛り茶碗蒸し(07/18)

お茶丸2005 さん

綺麗なガラスの器だね☆☆
もうちょっとまけてもらえん？
え？もうセール価格？･････(* - -)ﾉﾄﾎﾞﾄﾎﾞ

もう10年以上茶碗蒸し作ってません。
今の季節、冷やして食べると美味しいかもね☆
綺麗にできてるね、表面にﾌﾞﾂﾌﾞﾂもなくってd(ﾟ-^*) goodよ♪ (2005.07.18 21:21:56)

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Re:大盛り茶碗蒸し(07/18)

TUMY さん

大盛りって言葉、素敵です♪
私の大好きな茶碗蒸しだし！
ホタテが入っているのもなんだか嬉しい♪
次回の茶碗蒸しには、銀杏と鶏肉も入っていると嬉しさ倍増☆ (2005.07.18 22:50:47)

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Re[1]:大盛り茶碗蒸し(07/18)

ぬいぬいさん

おりっち１５３０さん
＞茶碗蒸しっすが、異様に食べたい人がいるので作る事多いです＾＾！ (2005.07.19 00:30:47)

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Re[1]:大盛り茶碗蒸し(07/18)

ぬいぬい13 さん

choi♪さん
＞あいそうな物なら何でもいいと思ってます。 (2005.07.19 00:32:14)