マグロのづけ丼

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2007.06.22

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(51999)

カテゴリ：魚介類2006.2.1～

料理をココに書くって作業をいつもしてます

日常や仕事の事を書いてもいいのですが･･･。

料理をレシピを書くのは、 リサイクル なんですよ

男で毎日料理して何を思って書いてるんだろうか？って思うよね！

でも、作って食べて終わったら

それまででしょ。

買い物をする食べ物が少なくなれば、

料理のヒントになれればと思っています

アイデアのリサイクルであります

電力を消費して時間を消費して、
本末転倒とも言えますが。

それで少し温暖化が緩やかに、エコロジーに繋がればって考えてます

自分の出来る事はこんな事なので、
おかしな料理も多いんです　気をつけてね！

「マグロのづけ丼」

＿＿＿＿＿＿＿
---作り方
＿＿＿＿＿＿＿

宮崎の甘口醤油　みりん　お酒

少し、生姜とにんにく　それで1日冷蔵庫に置いて漬けます

ネギや紫蘇、ゴマをのせて

丼に乗せて、少し醤油を掛けて

出来上がりーー

＿＿＿＿＿＿＿
---ポイント
＿＿＿＿＿＿＿

マグロは、キハダマグロ

鹿児島獲れの冷凍マグロでした

マグロの柵は、塩水で戻し半解凍状態でドリップを

半解凍状態の柵を良く切れる　柳包丁で切ります

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砥石　中砥　赤門前DX（ No.1000）　中

刃物はよく研いだのを使うんです

断然･･･気持ち良さが違います(~0~)

よかったら押しといて下さい

徳さん！おかえりなさいと三つ指を･･･

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Last updated 2007.06.23 00:43:35
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■コメント

Re:マグロのづけ丼(06/22)

ものぐさのそばさん

徳、ありがとう～♪
おまえだけだよ三つ指ついて迎えてくれるのは～
な～んてシモちゃんに怒られちゃう(^^;
まぐろの漬け丼美味しそうだな！今晩はまぐろで
ご飯食べたけど、これにすればよかったな^^!
やなぎ持ってるんだね！あったりまえかぁ！
ぬいぬいさん釣り師だもんな^-^V
(2007.06.23 03:21:21)

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Re:マグロのづけ丼(06/22)

teapotto さん

マグロのづけ丼もすてがたい・・
(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪

鰹のづけ丼もまだ作ってないし・(;^_^A アセアセ・・・ (2007.06.23 11:21:39)

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Re[1]:マグロのづけ丼(06/22)

ぬいぬい13 さん

ものぐさのそばさん
＞徳、ありがとう～♪
＞おまえだけだよ三つ指ついて迎えてくれるのは～
＞な～んてシモちゃんに怒られちゃう(^^;
＞まぐろの漬け丼美味しそうだな！今晩はまぐろで
＞ご飯食べたけど、これにすればよかったな^^!
＞やなぎ持ってるんだね！あったりまえかぁ！
＞ぬいぬいさん釣り師だもんな^-^V
-----

ホント！！！徳さんだけだよｗ
柳は無いと困るんです。

実家のを婿入り道具として持ってきましたよ♪ (2007.06.24 12:41:27)

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Re[1]:マグロのづけ丼(06/22)

ぬいぬい13 さん

teapottoさん
＞マグロのづけ丼もすてがたい・・
＞(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪
＞
＞鰹のづけ丼もまだ作ってないし・(;^_^A アセアセ・・・
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カツオ漬けは、
1匹釣るとデカイでしょー。

悪くならないように漬ける事が多い
だから･･･
柵で買えて多くないなら、漬け込む事もいらないです☆

(2007.06.24 12:43:12)

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