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2015年02月15日

そこをキーステーションとして、前から懸案の叔母さんの所も行けたのでした。

叔母さんは私の母親の妹で８４歳だったかな、もう会えないかと思っていましたが何とか出来ました。

あと淡路島のブログ仲間には会えなかったけれども淡路島も初上陸できましたし、長年会いたかったレガシーの主にも合う事が出来ました。

この方は銀線名人つながりでだいぶん前から欲しいという事だったのですがなかなか上手くいきませんでした。

今回デモカーに試乗していただき今まで何人もの方の乗っていただいたのですが、最高の賛辞を頂きました。

さてレガシーですが、縁がないのですねその時は丁度うまいことに事故を起こして修理中でした。

神様の所でも三回？寿司を食べさせてもらいました。

そのあと寿司ろうへ二回行きました。

私の二十歳くらいのときに大阪で寿司を取っていただいて食べたすしはマグロがちょっと黒ずんでいて、ま、仕方がないかなという感じでしたが、すしローでもどこでも大まかですが金沢とそん色がないように思えました。

流通の発達、その他でしょうね。

良く書きますが、金沢は代理戦争の土地なのです。

ヤマダ、小島、戦争で小島が敗れました。

小島も、山田も関東ですからそちらで戦争をすればいいのにと思うのですが、離れたところの方がやりやすいのかな。

回転ずしも金沢は激戦区です。

あの有名な大間のマグロを一億で競り落とした寿司三昧も金沢にありますし。

回転寿司のベルトコンベアーは金沢近郊で殆どの台数を作っている関係もあってか、回転寿司戦争はもっと過激です。

なぜか河童寿司だけは進出してきてませんが、もう何でもあります。

福井から来てたのはついに撤退しました。

富山はどうも来てないような気がしますが、私が知らないだけの様です。

もう金沢にすっかり定着してますので金沢の物だと錯覚してました。

きときとという言葉は富山弁で新鮮なという意味です。

そこで私はもっと新鮮なキトキトずしを食べたいと富山の本店まで足を運びましたが？？？？？・・・・・

どうも金沢の方が競争が激しいのです。

流通、競争、その他、ブランド、いろんな要素があるようです。

私の考えは一般的ですが、富山や福井の方が石川県よりも安くてうまい回転ずしが作れる環境にあると考えます。

いろいろあって富山は金沢よりも流通が簡単、だから新鮮で安いものが手に入る。

しかしそれをうまく使う事が出来るかどうか、またそのことが分かっているのか。

まあ、難しいですね。

アルバイトを雇って列をつかせれば美味いラーメン屋になるという事もありますし、複雑な要素がからみあって、いやはや難しいです。

とにかく私の一押しは富山です。

１００円回転寿司の一押しはすしローです。

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