のんびり主婦の家事日記

昨日、6月24日（木）午後7時20分ごろ～～お隣の屋根の上に出たお月様です＾＾

写真は歪んで酷いですが、うちのアジサイの木とお隣の屋根の間にちょこんでた～～綺麗だったのになぁ～～～。

うまく、撮れなかったです

らっきょう漬け

塩漬けし、蜂蜜漬け、甘酢漬けにしました。

塩漬けして～～1週間後、ざるにあげて（塩気が多いときは塩抜きをします）水気を切ったらっきょうを、それぞれ、蜂蜜、甘酢漬けにします。

らっきょうは、泥つきの場合はなんといっても下処理に時間が～～洗って、薄皮を剥く～～～これがタイヘンなの！！

なので、出来るだけ大きめのらっきょうを使うようにしています。

2週間ぐらいしたら食べれますが、どちらも一年ぐらい保存が可能です。

でも、でも～～毎年、すぐに食べきってしまうんですけどねっ（笑）