bruceMっちさん
＞東京は今日は夜は雪になりました。鍋が美味しい季節ですよね

雪はまだ降るんですね～。
お鍋料理であったまってくだｻｲな♪
(2006.02.18 08:44:12)

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2006.02.17

今年もあんこう鍋いただきました♪

(8)

テーマ：食べ物あれこれ(52106)

カテゴリ：レストラン名古屋

昨年の２月２４日と同じお店で、
またまた同じメンバーであんこう鍋をいただきました。

１階と２階があり、
４人でいっぱい位の小さなお部屋がひとつづつの
小さなお店です。

ホタルイカや小魚の口取り、
切り離されてもりっぱなツノをまだ動かしている、
伊勢海老のお刺身をいただきました。、

楽天ランキング、エビ部門ロングランクインの伊勢海老！冷凍庫から取り出して、そのままお刺身...

まずは、大きくてぷっくりした牡蠣、

秘伝だという出し汁はほんのり醤油色で
他の店とは違ったおもむきです。

見た目より濃くない汁に、
これもまた作り方は秘密という
レバーペーストのようなあんきもペーストを
溶かしながらいただきます。

【あんこうの肝】【0503アップ祭10】

軽く七輪の火（こちらのお店は七輪でお鍋をいただきます）を
通した伊勢海老は
身もほろっと取れ、品のよい味わいです。
牡蠣も海のミルクという名を彷彿とさせる
クリーミーな味わいが生きています。

送料半額！！相生市特産ぷりぷりLサイズ剥き身カキ♪　1g 2円

コラーゲンたっぷりのヒレ、
タマゴがたっぷりの部分、わき腹のおいしい身など、
説明を受けつつ次々とお皿に取り分けられたものを、
はふはふ言いながら口にすると、
これまた淡白なのに、

箸は止まりません。

愛知県の津島で取れるという太めのネギは、
ダシを含んでほんのりと甘く、深い味わいです。

本あんこう鍋　SA

女将のすすめ通り、
出し汁の染みた黄金色の雑炊に
先ほどのあんきもペーストをのせ、いただきます。
卵は入れないシンプルな雑炊ですが、
海鮮や野菜のエキスを含んだごはんは、まろやかで芳醇な味わいです。

あん肝入あんこう雑炊の素（4箱組）

今年も、お家で待つご主人に是非お味噌汁をと
女将が持たせてくれた、伊勢海老の分け前でお味噌汁を作りました。

小さい身も集中して大切に食べる夫に、目頭が熱くなりました・・・。

料亭御用達の品!唐揚げ、フライ、お鍋にどうぞ♪アンコウ切身1kgたっぷり入って好きな時に使え...

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最終更新日 2006.02.17 14:25:23
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■コメント

Re:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

オーストラリア物産展さん

あんこう見た目はグロテスクだけど
おいしいんですね～。

お鍋って最後までいろいろ楽しめるからいいですね～。
体もあったまるしっ。

おいしそう～♪ (2006.02.17 15:14:34)

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Re[1]:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

nyaanya さん

オーストラリア物産展さん
＞あんこう見た目はグロテスクだけど
＞おいしいんですね～。

本当にコラーゲンたっぷりでおいしいｯ♪
＞お鍋って最後までいろいろ楽しめるからいいですね～。
＞体もあったまるしっ。
＞おいしそう～♪

いいですね～。やっぱりお鍋は
野菜もたくさん食べられますし、
うどんや雑炊も楽しみです！
(2006.02.17 15:30:33)

返事を書く

Re:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

のんＰ☆ さん

あんこう鍋ですかぁ～いいなぁ～♪
私、アンキモしかり大好物なんですよぉ。でも食べる機会が今年はなし。。。Ｔ、Ｔ
伊勢海老もいいですね～大好物☆
去年までは、釣ってました。今は引越したのでもうムリですが。。。 (2006.02.17 18:23:45)

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Re[1]:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

nyaanya さん

のんＰ☆さん
＞あんこう鍋ですかぁ～いいなぁ～♪
＞私、アンキモしかり大好物なんですよぉ。でも食べる機会が今年はなし。。。Ｔ、Ｔ

アンキモって特に好きじゃなかったんですけど、
ここのは大好物なのです♪
＞伊勢海老もいいですね～大好物☆
＞去年までは、釣ってました。今は引越したのでもうムリですが。。。

伊勢海老が釣れるってすごすぎませんか！
うらやましい～☆
(2006.02.17 22:53:34)

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Re:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

ARK2005 さん

＞小さい身も集中して大切に食べる夫に、目頭が熱くなりました・・・。
さぞ美味しかったんじゃないかなと思います。お留守番、可愛そう・・。私も好きな海の幸ばかりです。 (2006.02.18 00:08:18)

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Re:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

bruceMっちさん

東京は今日は夜は雪になりました。鍋が美味しい季節ですよね (2006.02.18 00:31:08)

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Re[1]:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

nyaanya さん

ARK2005さん
＞＞小さい身も集中して大切に食べる夫に、目頭が熱くなりました・・・。
＞さぞ美味しかったんじゃないかなと思います。お留守番、可愛そう・・。私も好きな海の幸ばかりです。

ｽﾐﾏｾﾝ・・・。
でも本当に嬉しそうに食べておりました。
海鮮っていいですねぇ☆ (2006.02.18 08:43:22)

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Re[1]:今年もあんこう鍋いただきました♪(02/17)

nyaanya さん