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日本中で食べてきた物をレポートします♪ 愛知・岐阜・三重のバイキング情報多めです(´▽｀)
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欠点より長所を身よ…
walkman2007さん
めざせ、平和な生活！ ぴあ0168さん
ＬＩＧＨＴ ＭＹ … ARK2005さん
CURRY de YOGA bruceMっちさん
more Beauty ～ナチ… のんＰ☆さん
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2009.10.24
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： お料理
今隠れたブームになっている、ピリっ辛な四川料理「水煮牛肉」♪
塊の牛肉を買ってきました
1 posted by (C)nyaanya
【ご自宅用包装】松阪牛赤身かたまり【300g】
薄く切ると柔らかな食感ですが、しっかり厚めで
2 posted by (C)nyaanya
下味をつけてしばらく冷蔵庫で寝かします
分量（参考まで）
生姜のみじん切り … 適量
唐辛子 … 少々
花椒 … 少々
塩 … 少々
豆板醤 … 大さじ1杯
醤油 … 小さじ1杯
片栗粉 … 適量
中華スープ（上湯） … 少々
紹興酒 … 大さじ1杯
サラダ油 … 大さじ2杯
野菜はチンゲンサイとかネギくらいっていうレシピが多いですが、
ちょっと多めに入れました
片栗粉をまぶしたお肉を入れ、硬くなる前に火を止め器に盛ります
唐辛子と花椒で香りを出した油（ゴマ油を使いました）を、
よく熱して料理にまわしかけます
3 posted by (C)nyaanya
お店によって、もっと真っ赤だったり油が多かったり様々ですが、
4 posted by (C)nyaanya
初めて食べる料理に夫も大喜びで、やが進んでいました
☆楽天最安値宣言☆同梱オススメ商品☆花椒（ホワジャオ）四川料理には欠かせません☆貴重な山...
横浜中華街聘珍樓調理料シリーズ豆板醤（トウバンジャン）
四川料理調味料セット 10P26Oct09
四川料理お試しセット ＜セット内容＞激辛牛肉の煮込み、麻婆豆腐、回鍋肉、揚げ豆腐辛口炒め
本当に美味しい中国料理が食べたい
「フードアナリスト」が選ぶ横浜中華街の名店
塊の牛肉を買ってきました
1 posted by (C)nyaanya
【ご自宅用包装】松阪牛赤身かたまり【300g】
薄く切ると柔らかな食感ですが、しっかり厚めで
2 posted by (C)nyaanya
下味をつけてしばらく冷蔵庫で寝かします
分量（参考まで）
生姜のみじん切り … 適量
唐辛子 … 少々
花椒 … 少々
塩 … 少々
豆板醤 … 大さじ1杯
醤油 … 小さじ1杯
片栗粉 … 適量
中華スープ（上湯） … 少々
紹興酒 … 大さじ1杯
サラダ油 … 大さじ2杯
野菜はチンゲンサイとかネギくらいっていうレシピが多いですが、
ちょっと多めに入れました
片栗粉をまぶしたお肉を入れ、硬くなる前に火を止め器に盛ります
唐辛子と花椒で香りを出した油（ゴマ油を使いました）を、
よく熱して料理にまわしかけます
3 posted by (C)nyaanya
お店によって、もっと真っ赤だったり油が多かったり様々ですが、
4 posted by (C)nyaanya
初めて食べる料理に夫も大喜びで、やが進んでいました
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