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2007年03月の記事
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トラの尻尾ケーキ！？
またまた久しぶりの更新です(^_^;)前回の日記で焼いた、長～いパンの続きです。これは一体なんでしょうーか？ホワイトタイガーの尻尾？ではあーりません。黒ゴマ入りのロールケーキです。生地の表面に黒ゴマクリームで矢羽模様を入れて焼いてみました。クリームを巻きこんで半紙で包みしばらく経った状態の写真なのですがこの時点で何だか嫌な予感(-_-;)模様がくっきり半紙に浮かび上がってますね。ということは・・・ガーン予想が的中！模様が剥がれましたー！！しっとり綺麗に焼けたのは良いけど焼き目を表にするときには多少乾燥させたほうがいいのかと思いレシピを再確認したら参考にしたレシピは別立て。なのに私が作ったものは共立てでした。模様だけを参考にしてしまいました。別立ては焼き目を外側に巻くのに向き、共立ては焼き目を内側に巻くのが向いてるようです。レシピをちゃんと読まなくちゃだわ～！！味は美味しかったんですけどね。 ロールケーキの本
March 20, 2007
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みつ編みパン
最近パン作りも出来ないくらい忙しい毎日が続いています。でもどうしても作りたくてうずうずしてました・・・時間がないから今度ね・・・と本を眺めていても気晴らしにはならないし、逆にストレスが溜まりそう。家にいると家事に追われそうだったので昨日は主人のお店の厨房を借りて朝から一人っきりで作業を開始しました♪業務用の道具って使いやすくて最高ですね！いつもはホームベーカリーで生地をこねるところをフープロでこねました。２～３分でツルンとした滑らかな生地ができ、あっというまでした。 みかさんのリーンの生地をベースにオリーブオイルをたっぷりかけ、ガーリックパウダー・ローズマリー・塩・コショウを振り振り。とても香りのいいパンが出来ました。焼きたては表面カリッと中はふんわりの最高の出来そのままでも良いけどビールやパスタにも合いそうです 厨房のオーブンは天板も大きくてのびのび～!(^^)!４００グラムの粉で３本分、長さも４０センチ近くありました。 フープロを使った事で作業の効率アップ！時間も大幅に短縮できたので次はケーキに取り組みました。 今日も仕事があるので行って来ます(^_^)/~♪アップは後ほど・・・お楽しみに
March 10, 2007
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紅茶のショートケーキ
今週はやたらと忙しくて、ようやく更新できました(^^ゞおひなまつりの日に知人に頼まれて作ったものです。・・・デコレーションは相変わらずへたっぴ(T_T)・・・アールグレイがたっぷり入った大人向けのショートケーキです。今回のスポンジはこちらの本を参考にしました。小嶋ルミさんの おいしい！生地タマゴの泡立て方、粉の混ぜ方など「えっ！？｣と思うようなプロのテクニックが満載。。。小嶋さんがプロの世界に入ってショックを受けたように私もこの本を読んでショックを受けました。。。粉をあわせるときも、８０～１００回としっかり混ぜるんですよぉ！はじめは失敗するんじゃないかと思いました。だけど仕上がりを見たときには感動しっかり膨らみ、手に吸い付くようなきめ細かい仕上がりで♪シロップを打つ必要がないくらいのしっとり感。クリームでデコレーションするだけでも十分においしいと思いました。 こんなにおいしいケーキが焼けるなんて幸せ私の腕も少しは上がったでしょうか・・・ 小嶋さんの本いろいろ
March 7, 2007
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感謝！感激！！(^^♪
先ほどある方から素敵な贈り物が届きました。手編みのルームシューズです♪暖かくて履き心地も抜群です(^^♪実はｐｏｍｐｅｅｂｏｏさんのブログで紹介されていたのを見て思わず『私にも編んで～！』と軽い気持ちでコメントしたらなんと快く送ってくださいました＼(◎o◎)／！ありがとうございま～す。来週には学級懇談会があるので早速はいていこうと思いますよ。（ママ友に自慢するのだ～！！） 『素人の編み物です。何か他にも気のきいたものがあれば・・・』と謙そんされていらっしゃいましたが、全然そんな事ないです！編み物が出来ない私にとっては本当に素晴らしい作品です！尊敬してますこういう編み物が出来るって凄いです！一本の毛糸から複雑な模様に仕上げて・・・奥が深いですね。いつかは自分でも編めるようになりたい！！近々、公民館の編み物教室（おばーの集い）にでも参加しようと思っています（笑） 意外と溶け込み早いかも～♪ ブログを通じて全国の方とお友達になれて本当に良かった～と、心から感激しています。これを機会にいろんな方と交流ができたらと思っています。 みなさん、これからもヨロシクおねがいしま～す ♪おか～さんはドラえもん？
March 2, 2007
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