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2008年01月の記事
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ストーブでピザ 工程
とりあえず、スーパーで買った適当な粉をイーストとか牛乳で練って放置。粉が舞うので嫌だわあ。そして、平べったくして、柄をとったフライパンに乗せて、具をのせる。本のやり方だと、こんな風に平たい鉄の容器を使うらしい。ストーブの中にピザストーンを入れて、フライパンを入れる。戸を開けると温度が下がるし、閉めると暗くて見えない。懐中電灯で照らしたろうか。すぐに焼けた。パリッとしてる。ピアディーナというのもやってみたが、結局、味は粉と具で決まるよな。あとでみんなに教えたら、イタリアンパセリじゃなくてバジルにした方がいいと言った。
2008年01月29日
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ピザ焼けた
エネルギー効率の観点から、かまどでピザを焼くのは良くないという考えに達し、ピザへの挑戦は止まっていた。しかし、ストーブを消す時に、おき火で焼くのはいいのではないか。そういうことで、ピザストーンを買い、挑戦。結果、簡単に焼けた。（爆笑）アメリカンなのは下品で嫌だったので、イタリア風に薄くてカリっとするのにした。モッツァレラチーズまで買って、イタリアアンパセリを使用。結果、チーズでねっとりしてた方が美味い事が発覚。やっぱり下品が勝つ！小麦粉と乗せる物はちゃんと選ばないといけない。
2008年01月27日
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ぬくぬく中
ストーブの扱いも分かってきて、ほぼ同じ温度を保てるようになった。良い薪だと、直径５センチぐらいのが一本で、３０分もつ。一生懸命に細く割ったやつは、炊き付けにしかならないことが発覚。本炊き用の木は、径１０センチぐらいのぶっといのでも平気。むしろ、それぐらいの方が長持ちするのでいい。薪割りが簡単に済む。そして、このストーブと同じ物を使っている人のページを見てたら、ストーブの中でピザが焼ける事が発覚。早速ピザストーンを買おう。おきが貯まると２００度をキープする事ができるため、パンも焼けそうな気がする。大きい丸パンを焼いて、一週間分の朝食にしたい。粉練るの面倒そうだけど。ストーブの前で本を読むのが気持ちよくて、寒い日も引きこもり可能になった。
2008年01月20日
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薪ストーブ 慣らし運転
遠くから家を見て、煙突が見えない！不安になりながらたどり着くと、あった。黒いのが。背景に溶け込んで、遠くから見えなかった。そして、マニュアルを読みながら慣らし運転。１５０～２００度の間でやると書いてあったのに、あっというまに３００を超えた。空気穴を絞ったり、薪をたたいて散らすなどして下げた。メーカーに電話をしてそれでも心配ないことを確認。そのあと、よくみたら温度計の目もりが２つあり、俺が見ていたのは℃の方じゃなくて華氏の方だった。火を見つめて、本を読んだり、ウイスキーを飲んだり、すばらしく贅沢な火ですね。ちょうど天気悪くてどこにもいけないし。
2008年01月13日
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草刈り
裏の林に入る斜面には、草がボーボー。もともとは木が覆いかぶっていたんだけど、土地を買う前に不動産屋が木を切ったため、斜面にススキが群生してしまった。これをクローバーで覆って、草が生えないようにする予定。なので、冬のうちに固い草を全部刈ってしまう。小さい鎌を持って、地道に刈る。鋸鎌じゃないと切れん。ナタも持って、小さい木を叩いて切る。２日に分けて刈り、全体の半分はきれいになった。もう半分はどうしよう？週末やるかな。燃やした。週末といえば、薪ストーブが入っているはずだ。楽しみだ。
2008年01月09日
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海が見えるようになった
近所の道は、木がうっそうと茂っていて、海が見えそうで見えなかった。そのうちチェーンソーで切ったろかと思っていたら、誰かが先にやってしまったらしい。よくやった！これで道を歩くのに、少し面白みが出てきたぞ。全部切って全部薪にして届けて欲しい。
2008年01月08日
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高いの飲み比べ中
サントリーローヤルう…うまい！甘くて子供レベルの俺にピッタリだ。家に置いとくのはこれと竹鶴にしようかな。山崎１２年う…うまい！これはいいですね。１２歳超えてないといかんのですね。鶴う…よくわからん。響う………舌がもっとバカになったようだ。もう一回ローヤルやっぱり確実に酔っている。味の違いがわからん。響と鶴は日を改めて最初に飲もう。・・・次の日、鶴を飲む。うん、うまい！ じっくり味わおう。響を飲む。うまい！ 鶴との違いが分からないけどな。・・結論高い奴はうまい。しかしニッカ ニューブレンド丸びんもなかなかうまい事が分かった。当分酒買うのよそう。
2008年01月05日
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ブリ丼
スーパーにいったら、アジもサンマも売ってなかった。アジ釣ってないのに。しょうがないので３００円でブリの下腹の柵を買った。薄く切って、軽く醤油でつけて、ごはんにのせて食べる。うまい。脂っぽい魚はうまい。細かく切って、なめろうの味付けで食べたら、これもうまい。叩くよりも歯ごたえが残る方がうまいよ。今日は夕方アジ釣りに行こう。
2008年01月04日
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新年の勝浦
海だワーイ。雪が降る寒い長野から、温暖な南房総に帰ってきました。日差しが強くて、顔が暑い。堤防に座って海を眺めながらコンビニパンを食う。釣り始めは夕方のアジにしようかな。朝方にヒラメを狙ってみるのもいいかな。毎日ぐっすり眠ってるから、明け方に起きてもいいかな。昨日は街の酒屋でサントリーローヤル、響、山崎、鶴の4本を購入。もちろんミニチュアサイズで。それでも４００～６００円クラスだ。飲み比べだ。
2008年01月03日
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明けましたね
30日長野につくなり「さらとん」でトン汁定食を頼む。これ以上うまいトン汁は食ったことがない。俺が国宝に指定する。おばちゃんが事故で7ヶ月も入院したと聞いて、このトン汁がこの世からなくなってしまう危険を感じる。天然記念物にも指定したい。だれか弟子入りして来い。あの、こってり玉ねぎと豚肉、大きく切った豆腐、たまらん。そして従兄弟とドライブがてら酒屋を回ってお目当てのウィスキーを探す。量販店で見つけた。そして夕飯はサイゼリアで思いっきり食う。えびのサラダ、えびグラタン、ペペロンチーノ、生ハム、エスカルゴ、すげーカロリーを吸収し、活発になった。31日雪が積もってきたので、歩いて西友にいく。筆記用具を買って帰り、本を読む。最近はまっている、昭和初期の生活にかかわる本を読む。雪景色の見える窓辺でウィスキーを飲みながらは大満足ですね。その後、甥っ子姪っ子が突入してきて大騒ぎに。夜は寿司などを腹いっぱい食べて普通に寝る。1日さらに雪が積もり、完璧な冬景色。やはり、冬はこれぐらい寒くて雪がないといけない。これぐらいなら薪ストーブが見合う。今日はやることがないので退屈だ。今年はどうしようかな。早くゲーム完成させないと。富山のkusuri売り。
2008年01月01日
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