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Hiroko@ZEBRA

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Hiroko@ZEBRA @ >ちーちゃん雄君飼育者さん寝ている姿はどの動物も幸せそうで、可愛…

ちーちゃん&オス君飼育者@ 素晴らしい桜ですね♪ 凄く美しくたくさんの桜さすがですよね♪ …

Hiroko@ZEBRA @ まー３２８さん遅くなりすぎですみません（＾＾；ゞ今…

Hiroko@ZEBRA @ harubombさんこの機会を逃したらもう出れないと、苦肉…

まー３２８ @ Re:春節好！(01/23) 遅くなりましたがおめでとうございます(^O…

harubomb @ Re:春節好！(01/23) 私も出遅れております。。。。汗そう…

まー３２８ @ Re:上海蟹食べてきたよ！(12/05) おぉ～　おいしそう＾＾上海蟹ですか　…

ちーちゃん&オス君飼育者@ うわあ～凄いですね！　上海蟹ですかあ～^^ とってもエクセレ…

2007年04月11日

今日はお友達が遊びに来る予定になってたけど、
夕方からお天気が悪くなる予報が出たので延期。
雨の中小さな赤ちゃんを連れてのお出かけは大変だもんね。
お互い時間はたっぷりあるので、
また今度遊びましょうってことになりました。

一日空いてしまったので、
私ははじめてオークションへの出品にチャレンジ。
とりあえず1品ヤフオクに出してみました。
少しでも家の中の不用品が減るといいんだけど。。。
春物をオークションに出すために早く衣替えしなければ！

そんなこんなで今日も出かけず、写真も無いため、
今日も手抜きレシピ。
変なにおいのする（私だけ？）オージービーフも
これで美味しく食べられます♪

～　新じゃがと牛肉のオイスターソース炒め　～

新じゃがが美味しい季節ですね。

安い薄切り牛肉を使って、ボリュームたっぷり、

ご飯が進むおかずを作りましょう。

あっという間に作れるので時間が無いときにピッタリ♪

新じゃがと牛肉のオイスターソース炒め.JPG

　＜材料　二人分＞

　　　　　　　　　　　　　新じゃがいも　　　 2-3個
　　　　　　　　　　　　　　（大きさによって加減してね）
　　　　　　　　　　　　　にんにくの芽　　　　 1束
　　　　　　　　　　　　　牛薄切り肉　　　　　 100g程度
　　　　　　　　　　　　　オイスターソース　　　小さじ1程度
　　　　　　　　　　　　　＊味見しながら加減してね
　　　　　　　　　　　　　塩・コショウ　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　小さじ1程度（お好みで）
　　　　　　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　適量

＜作り方＞

　　（１）牛薄切り肉は適当な大きさに切り、
　　　　　酒、醤油を少々振りかけておく。

　　（２）じゃがいもの皮をむき、5mm程度の厚さに輪切りにし、
　　　　　しばらく水にさらし、ざるにあげる。
　　　　　＊新鮮なら皮はつけたままでもＯＫ。

　　（３）にんにくの芽を3cm程度の長さに切りさっと下茹でする。

　　（４）多めのサラダ油を熱したフライパンに入れ、
　　　　　(2)のじゃがいもを揚げ焼きする。
　　　　　きつね色になったら一度皿にとる。

　　（５）(1)の牛肉を炒め、色が変わったら(3)のにんにくの芽、
　　　　　(4)のじゃがいもを加え炒める。

　　（６）オイスターソースを加えさっと炒める。

　　（７）お好みで酢を回しいれさっと炒める
　　　　　醤油、塩、コショウで味を調える。

　　（８）器に盛って、召し上がれ♪

お酢を加えることでアミノ酸が付加されるので
味に深みが出て本格的な中華の味になりますよ！
この味付けはどんな食材にも合うので
食材を変えて色々試してみてくださいね♪