名古屋めし♪

～　簡単鶏ハム　～

安い、簡単、美味しいの3拍子揃った鶏ハムレシピ発見！
こんなに簡単ならもう市販のハムは買わなくっていいわ♪
本当に簡単なので、是非一度試してみてね＾＾



＜材料＞

鶏胸肉　　　　　　　…　　1枚
塩　　　　　　　　　…　　大匙1
砂糖　　　　　　　　…　　大匙1
ローリエ　　　　　　…　　1枚
しょうが　　　　　　…　　1片
にんにく　　　　　　…　　1片

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞

　　　（１）胸肉は皮を取り、塩、砂糖をすりこむ。
　　　　　　ビニール袋に入れ、空気を抜き、2日間冷蔵庫で寝かせる。
　　　（２）（１）の胸肉を流水で洗う。
　　　　　　＊薄味がお好きな方は30分程水に漬けて塩抜きしてください。
　　　（３）胸肉、肉がかぶるくらいの水、ローリエ、ニンニク、しょうがを入れ、火にかけます。
　　　　　　（このレシピでは肉は水から煮ます。）
　　　（４）沸騰したらグラグラしない程度に火を弱め、5分程したら火を止める。
　　　（５）肉をスープに入れたまま蓋をして、半日程おく。
　　　（６）薄くスライスして召し上がれ♪