名古屋めし♪

手作りこんにゃくを大量に作ってしまったので、
毎日こんにゃく料理を作らなければいけない羽目になりました。
ということで、昨日のこんにゃく料理 

刺身こんにゃくのカルパッチョです。

ふぐ刺しみたいな歯ざわりだから、
カルパッチョもいけるだろう！
ってことで、なんとなくチャレンジ。

食べてみました。

笑える・・・。

美味しいよ、これ

水ダコのカルパッチョみたいな感じです。
白ワインに相性ピッタリだと思います。
それなのに、超ヘルシー
我が家のつまみメニューに採用決定！

　＜作り方＞

　　　　　　　　　1.　こんにゃくをスライスし、塩もみし、10分ほど湯がく。
　　　　　　　　　　　　（市販の刺身こんにゃく利用の場合はこの工程は不要）
　　　　　　　　　2.　トマト1個を細かく切り、みじん切りにしたニンニク1片、塩、
　　　　　　　　　　　EVオリーブオイル、バジル（ドライでOK)と混ぜてソースを作る。
　　　　　　　　　3.　皿にこんにゃくを盛り付け、塩、EVオリーブオイルを全体にかける。
　　　　　　　　　4.　2のソースを添えて召し上がれ♪

料理としては、とっても簡単。
ポイントは美味しい天然塩とオリーブオイルを使うこと。
もちろん我が家は メルカード・ポルトガル さんの
プレミアム・シーソルト と
CARMプレミアム・オリーブオイル を使用♪

ちょうど先日注文した福袋が届いたばかりだったので、
オリーブオイルは開けたてのフレッシュなものでした＾＾

ちなみに、福袋の中身はこんな感じでした。
（2セット分です）

プレミアム・シーソルト
CARMプレミアム・オリーブオイル
の他に、
ポルトガル産ワイン、鰯のペースト、乾燥イチジク
（一番右のハチミツは2セット注文特典）

バルセロスの雄鶏 のキーホルダーとピンバッチ

ポストカードとオリーブオイルのガイドも入っていました♪

2セット購入特典の クルミが丸ごとぎっしり入ったはちみつ
アップで撮影してみました♪

くるみゴロゴロ♪
ヨーグルトに入れたり、
バニラアイスにかけたり、
ホットケーキにかけたり・・・
妄想が広がります（笑）