名古屋めし♪

9月に入って随分と涼しくなってきました。

フル稼働だった我が家のクーラーも、
朝晩はお休みできるようになりました。
夜は窓を開けて寝れば、涼しい風が心地よく、
明け方は寒いくらい。


・・・って訳で、


風邪引きました


皆様もお気をつけくださいませ！

ちなみに、微熱と鼻かぜなので、
すぐ治りそうですｗ


さて、秋が近づいてきたスーパーで
最近よく見かけるナスがあります。

分かりづらいって？


これでどうだ！

長さ23ｃｍもあるんですよ～！
しかも極太。


こちら名前を 天狗なす といいます。


愛知県三河地方の郷土野菜で、
天狗の鼻のような奇形が出来やすいことから、
この名前がついたのだとか。
残念ながら私のなすには鼻ついてなかったけどねｗ

姿は迫力ありますが、

中身は繊細なナスです。
人もナスも外見だけで判断してはいけませんね♪


とりあえずは、素材そのままの味を楽しむために、
焼きなすにしてみました。

魚焼用の網で遠火の丸焼きを企てたものの、
その巨大さゆえなかなか芯まで火が通らず・・・
最終的にはアルミホイルに包んで、
厚手のフライパンで蒸し焼きにして火を通しました。


しょうがとみょうがでさっぱり♪
身はほんとにトロトロで、
甘みも強く美味しかったですよ～。


皮が薄く、油との相性もいいので、
輪切りにしてフライパンで焼き、
田楽にしても美味しいです。


10月頃まで出回るそうなので、
色々と試してみようと思います♪