のほほん倶楽部 （＾.－＾）♪

マスクなしで自転車で出かけたんですが、さっ寒いっ！

雨が顔に当るんですよ～痛い～冷たいよ～（-＿-；）

必死の思いで大根を買ってきました。大根だけ（笑）

旬な話その壱　 ぶり大根 　本日の晩ご飯


「きょうの料理2010年11月号を参考にしました♪」 ⇒ みんなのきょうの料理

土井義晴さんの「黄金レシピ」で作ったんですけど、

初めて作ったとは思えないほど美味しく出来ました！

ぶりの下処理を丁寧にして良かった～（*＾▽＾*）♪

ぶりもですが、とにかく大根が美味しかったです！！

がんばって買い物に行って良かった～（*＾▽＾*）♪


自分でも驚くほど美味しくて、レシピの秀逸さはもちろん、

食べ物の旬のパワーはすごい！と思いました。びっくり。


旬な話その弐　 カレイ＆安土信長葱

「深夜食堂」でカレイの煮凝りを見て以来食べたくて…

最近は１週間に１回は「カレイの煮付け」を作ってます。


「カレイの煮付けと信長葱」

添えてるのは「信長葱」という、すごく太くて甘い葱です。

お隣滋賀県は近江八幡市安土町のブランド野菜だそうで、

どれぐらい太いかというと…直径４～５ｃｍ位ですかね？

だり「玄関にぶっといネギがおる…」 とおびえるほど（笑）

表面をあぶってからカレイと一緒に煮たんですが、美味♪

飛び出す葱の芯に注意！だりちゃんは火傷してました。

柔らかくてとろっとしていて、甘くて美味しい～（＾～＾*）♪

存在感が抜群なので、葱だけでも一品になりそうですね。

以上、旬な話でした♪