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2010.10.10
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味噌汁

カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は味噌汁編？


大根を薄く切り、更にテキトウな大きさに切ります。

大根味噌汁101001

あぶらげを用意。これも小さく切ります。
冷凍しておくと切りやすいので便利です。

大根味噌汁101002

鍋に昆布を小さく切ったものとカツオだしを入れて大根から煮ます。
火が通ったらあぶらげを入れます。

大根味噌汁101003

仕上げに味醂を少々と味噌を入れて完成。

大根味噌汁101004

濃い目の味噌汁には七味をかけて頂きます。少し塩分の摂りすぎのようです。


今日はキャベツの千切りに蒸し鶏を乗せてみました。

サラダ101005

オリーブ油とレモン汁とシーズニング、これで頂きます。







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最終更新日  2010.10.10 21:33:25


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