ホンコンスターオーの香港日記

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2006年07月21日

潮江春

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

せっかく潮州料理の店に行ったんだから
潮州料理で攻めればよかったのに、
経済効果を考えてセットメニューにしてしまった。
冷菜が潮州料理だったのがせめてもの幸いか。

漢方薬のような味付けが潮州料理の特徴。
お茶も功夫茶という小さなお猪口みたいな湯のみで飲む。味は苦い。
スープは潮州料理だった。塩漬け野菜が具に入っている。
潮州は漁師町だから、漁に出た時に食べる漬物でスープを作るのだそうだ。

料理に詳しい同僚から蒸魚の作り方を聞いたので

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最終更新日 2006年07月24日 08時26分28秒
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■コメント

潮州料理

ボーイさん

ひょっとすると広東菜よりも旨いんじゃないかとさえ思う。ほんこんやんも進んで連れて行って呉れたような気がする。名前は覚えてませんがチェーン店
もありますね。 (2006年07月27日 23時11分23秒)

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Re:潮州料理(07/21)

ホンコンスターオー

◆ボーイさん
＞ひょっとすると広東菜よりも旨いんじゃないかとさえ思う。ほんこんやんも進んで連れて行って呉れたような気がする。名前は覚えてませんがチェーン店
＞もありますね。
-----
Ａ：今回失敗したのは、セットメニューにしたから潮州料理がほとんどなかったことです。再チャレンジしなくてはなりません。 (2006年07月28日 22時21分50秒)

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