ホンコンスターオーの香港日記

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2006年11月27日

中山出張

(2)

テーマ：中国＆台湾(3345)

カテゴリ：仕事

フェリーの時間が変わっていたんですね。

お客さんを連れて７：３０のフェリーに乗ったのですが、
流石に７：３０は早い。

フェリーの中では熟睡させていただきました。

通常香港から中山までなら１時間半で到着するはずですが、
今日は２時間も掛かってしまい、
朝１番の便を選択して結果オーライ。

昼食を中華レストランで食べましたが、

「どうしたのだろう？」
と思っていたら、
四角い大きめの白いお皿の真ん中に料理がキレイに盛り付けられ
皿の隅にはカーネーション、黄色の菊、ラベンダー、あと２種類くらいの花の飾り付けが施されていた。
中華レストランで、こんなの初めてだ。
しかも地方都市である中山市のまだ開発区にある辺鄙なレストランで
このような盛り付けをするセンスのコックが居たとは恐れ入った。
味もよかった。何種類か出てきたが、どれもこれも美味しかった。
広東料理というよりも創作料理と言った方がいいだろう。

中国は間違いなく進歩し続けている。

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