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July 5, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
某ワイナリーのＳさん＆イタリアン・レストランのＴさんと地元のレストランでお食事をご一緒させてもらい、いろいろと面白い話を聞かせていただいた。
途中からはレストランのシェフも加わり料理やワインの話で盛上がり、気がつくと日付が変わっていた。
みなさん、遅くまで、有難うございました。
シェフの、料理を作るときの
作りたいものと実際に受け入れられるもの
的な話は、ワイン業界を取り巻く世界と重なるものがあり、なかなか考えさせられるものがありました。
途中からはレストランのシェフも加わり料理やワインの話で盛上がり、気がつくと日付が変わっていた。
みなさん、遅くまで、有難うございました。
シェフの、料理を作るときの
作りたいものと実際に受け入れられるもの
的な話は、ワイン業界を取り巻く世界と重なるものがあり、なかなか考えさせられるものがありました。
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あちらこちら旨いお酒
国産ワインとオーストリアワインを愛する筆者の気紛れ日記
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