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October 2, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
山形県上山にあるタケダワイナリーの収穫祭に参加してきました。
昨年に引き続き２回目の参加です。
少し早く到着し、畑のなかをうろうろする。
おととしシャルドネ収穫に参加したことがあるので、どこに何が植えてあるかだいたい頭に入っているのだ。
シャルドネはすでに収穫済み。
棚仕立てのブラッククィーンはフルーティーな果実の旨味としっかりとした酸味が持ち味。
今年はどこのワイナリーさんでも苦労しているらしいカベルネも、こちらでは思った以上にしっかりとした良い実がついている。
樹齢７０年にもなるマスカット・ベリーＡは、例年に比べ皮がしっかりとしてかなり硬いように感じる。
後に栽培・醸造責任者の岸平典子社長に聞いてみると
とおっしゃっていました。
もしかすると、今年の困難な天候や病気に負けないように、７０歳のぶどうの樹自身が、しっかりとした皮を持った実を付けたのかもしれない。
昨年に引き続き２回目の参加です。
少し早く到着し、畑のなかをうろうろする。
おととしシャルドネ収穫に参加したことがあるので、どこに何が植えてあるかだいたい頭に入っているのだ。
シャルドネはすでに収穫済み。
棚仕立てのブラッククィーンはフルーティーな果実の旨味としっかりとした酸味が持ち味。
今年はどこのワイナリーさんでも苦労しているらしいカベルネも、こちらでは思った以上にしっかりとした良い実がついている。
樹齢７０年にもなるマスカット・ベリーＡは、例年に比べ皮がしっかりとしてかなり硬いように感じる。
後に栽培・醸造責任者の岸平典子社長に聞いてみると
とおっしゃっていました。
もしかすると、今年の困難な天候や病気に負けないように、７０歳のぶどうの樹自身が、しっかりとした皮を持った実を付けたのかもしれない。
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