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February 4, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
○オリヴィエ・クザン シュナン 2004年
金井醸造場の『朝焼』やココファームの『ミスターブラウン』のような
茶系の色合い。
このワイン いちおうシュナン・ブランから出来ている白ワインです
香はあまりなく、柔らかな旨みが液体というより半固体のような
口の中で存在感のある味わい。
やや苦味があり、滋味が身体に染み渡るようなやさしい味わいです。
節分の日に開けたので、
焼いたイワシにも合せてみましたが、
このワインは何の苦もなく寄り添ってしまいました。
たくあんに驚くほどよく合います。
ほとんどの料理は無理なく合せられるように感じました。
●フィリップ・パカレ ボージョレ２００５年
パカレ･セレクションというラインのワイン。
いわゆるボージョレのガメイ種のベリー系の香はあまり強くなく
落ち着いた赤系の果実にシナモンなどのスパイスが混じる。
金井醸造場のベリーＡと通じる
落ち着きを感じるのはあちらこちらの思い過ごしか？
金井さん、パカレのワインを意識してませんか？？？
金井醸造場の『朝焼』やココファームの『ミスターブラウン』のような
茶系の色合い。
このワイン いちおうシュナン・ブランから出来ている白ワインです
香はあまりなく、柔らかな旨みが液体というより半固体のような
口の中で存在感のある味わい。
やや苦味があり、滋味が身体に染み渡るようなやさしい味わいです。
節分の日に開けたので、
焼いたイワシにも合せてみましたが、
このワインは何の苦もなく寄り添ってしまいました。
たくあんに驚くほどよく合います。
ほとんどの料理は無理なく合せられるように感じました。
●フィリップ・パカレ ボージョレ２００５年
パカレ･セレクションというラインのワイン。
いわゆるボージョレのガメイ種のベリー系の香はあまり強くなく
落ち着いた赤系の果実にシナモンなどのスパイスが混じる。
金井醸造場のベリーＡと通じる
落ち着きを感じるのはあちらこちらの思い過ごしか？
金井さん、パカレのワインを意識してませんか？？？
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国産ワインとオーストリアワインを愛する筆者の気紛れ日記
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