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August 22, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
信濃ワイン株式会社
『マセラシオン・コンコード』２００４年
ラベルには
『果実味豊かなみずみずしい』
『冷やして飲むコンコード』
『マセラシオン・カルボニック』
の文字が並びます。
ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみのマセラシオン・カルボニック製法
独特の強い果実の風味が表現され、軽い味わいとなる醸造法で、
無視されがちなワインと言ってもよいかも。
しかし、このマセラシオン・カルボニック製法には
独特の『柔らかな旨み』『スパイシーさ』を生む特徴があり、
その特徴を上手く生かしたワインは
あちらこちらはけっこう好き。
で、このワインは…
コンコード種という、もともと華やかな香りをもつぶどうの
特徴を生かそうとして、多分試験的に作くられたものなのでしょうか、
恐らく醸造後早いうちに楽しんだならば、
その特徴が鮮やかにはじけたに違いない。
現在は、その特徴が時間というベールの向うに霞んで見え隠れする状態。
『マセラシオン・コンコード』２００４年
ラベルには
『果実味豊かなみずみずしい』
『冷やして飲むコンコード』
『マセラシオン・カルボニック』
の文字が並びます。
ボージョレ・ヌーヴォーでおなじみのマセラシオン・カルボニック製法
独特の強い果実の風味が表現され、軽い味わいとなる醸造法で、
無視されがちなワインと言ってもよいかも。
しかし、このマセラシオン・カルボニック製法には
独特の『柔らかな旨み』『スパイシーさ』を生む特徴があり、
その特徴を上手く生かしたワインは
あちらこちらはけっこう好き。
で、このワインは…
コンコード種という、もともと華やかな香りをもつぶどうの
特徴を生かそうとして、多分試験的に作くられたものなのでしょうか、
恐らく醸造後早いうちに楽しんだならば、
その特徴が鮮やかにはじけたに違いない。
現在は、その特徴が時間というベールの向うに霞んで見え隠れする状態。
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