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September 26, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
いつものレストランさんに持ち込んで
ニコライホフ『シャルドネ』２００７年
を味わいました、
意外なほどの強固でャープなミネラルがベースにあり、
極自然な果実の風味・余韻が楽しめるワインでありました。
ニコライホーフのシャルドネは、生産量もすくないこともあり
日本にも輸入されていませんが、
このワイナリーならではの自然で伸びやかな個性は、
やはり他では体験出来ないもののように思います。
レバーも含まれるパテなどにも全く違和感のない
広い相性を見せてくれました。
いくらでも飲めそうな自然な感じのワインでした。
今日は、他にも
機山洋酒『メルロー・カベルネ』2004年
酒井ワイナリー『鳥上坂』赤
などを飲みましたが、
いろいろと興味深い『飲み』でありました。
特に『鳥上坂』をオンザロックで提供してくれたシェフの感覚は
あらためて素晴らしいと思いました。
ニコライホフ『シャルドネ』２００７年
を味わいました、
意外なほどの強固でャープなミネラルがベースにあり、
極自然な果実の風味・余韻が楽しめるワインでありました。
ニコライホーフのシャルドネは、生産量もすくないこともあり
日本にも輸入されていませんが、
このワイナリーならではの自然で伸びやかな個性は、
やはり他では体験出来ないもののように思います。
レバーも含まれるパテなどにも全く違和感のない
広い相性を見せてくれました。
いくらでも飲めそうな自然な感じのワインでした。
今日は、他にも
機山洋酒『メルロー・カベルネ』2004年
酒井ワイナリー『鳥上坂』赤
などを飲みましたが、
いろいろと興味深い『飲み』でありました。
特に『鳥上坂』をオンザロックで提供してくれたシェフの感覚は
あらためて素晴らしいと思いました。
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