旨いお酒をもとめてあちらこちら日記

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December 4, 2009

コーヒー難民の落ち着いたところは

カテゴリ：カテゴリ未分類

昔からコーヒーは好きだったのですが、
都内に下宿していた学生時代は、
少ないこづかいのなかから工面していろいろな珈琲店の豆を買って楽しんでいたものです。

現在は、仕事場の休憩もかねて１杯のコーヒーを飲むのが楽しみなのです。

電動コーヒーミルは高校生の時に親に買ってもらった
超年代モノがいまだに現役が活躍中。

地元で手に入るコーヒー豆には
なかなか気に入るものがなく、
いろいろと試してはみるものの、

スーパーのパック入りレギュラーコーヒーは、
丁寧に入れてはだめで、ひととおり蒸らしたあとは、
荒っぽくお湯を注ぎ入れる方が良い、
などの苦肉の策も開発しつつ…

ネットでもいくつかのお店を試してみたものの、
派手なうたい文で販売しているところのものは、
豆のクオリティーが相当低いように感じられました。

　いつのまにかコーヒー難民状態

しかし、数カ月前からは一つのお店のコーヒーに落ち着いています。
　　↓↓
直火焙煎コーヒー豆　しげとし珈琲

雑味の少ない透明感のある味わいのコーヒーは、

『特売品コーヒーセット』は毎回異なるコーヒー豆が入るので、
毎回楽しみなのです。

コーヒー豆のクオリティは、

　良い生豆を使い
　丁寧なピッキングで不良豆の選別

などに大きく左右されるようで、
これらに丁寧に取り組むことから美味しいコーヒーが生まれるようです。

しばらくはここのコーヒー豆に落ち着きそうです。

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